Patee. Рецепты
понедельник, 14.18
Чечевичный суп с нутом

Чечевичный суп с нутом

Порций6
Время1 час
КухняИндийская кухня
КатегорияСупы
СпособКлассический

Очень вкусный и полезный вегетарианский чечевичный суп с нутом из индийской кухни, который имеет оздоровительный эффект при простудных заболеваниях. В состав чечевичного супа входит красная и черная чечевица. Вкус у него насыщенный, так как в него входят разнообразные приправы и специи, которые предварительно обжариваются на сковороде в сливочном масле, что усиливает их вкус.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,65 г
Жиры 1,8 г
Углеводы 10,1 г
69
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Халина ИспирянIrina BSvetlana BlagodatskayaOlya Zozulya и 31 нравится
116 добавили себе
151
5
Вам нужно
Бобовые
Масла, жиры
Овощи свежие
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
Чечевичный суп с нутом - Шаг 1

Для приготовления постного чечевичного супа нам потребуется: красная и черная чечевица, нут, корень имбиря, чеснок, сливочное масло, зира, семена горчицы, куркума и карри.

Шаг 2
Чечевичный суп с нутом - Шаг 2

Черную чечевицу промыть и сварить до полуготовности.

Шаг 3
Чечевичный суп с нутом - Шаг 3

Воду слейте, а чечевицу переложите в миску. Если черную чечевицу варить непосредственно в супе, то он окрасится в сине-зеленый цвет, а это выглядит не очень привлекательно.

Шаг 4
Чечевичный суп с нутом - Шаг 4

Заранее залейте нут холодной водой и оставьте на ночь для набухания.

Шаг 5
Чечевичный суп с нутом - Шаг 5

Разбухший нут промойте и поставьте варить в указанном количестве воды.

Шаг 6
Чечевичный суп с нутом - Шаг 6

Как только нут дойдет до полуготовности, добавьте к нему отваренную черную чечевицу.

Шаг 7
Чечевичный суп с нутом - Шаг 7

Когда бульон закипит, добавьте промытую красную чечевицу.

Шаг 8
Чечевичный суп с нутом - Шаг 8

Растопите на маленькой сковороде сливочное масло или топленое. Добавьте семена зиры и горчицы.

Шаг 9
Чечевичный суп с нутом - Шаг 9

Чеснок очистите и порежьте мелкой соломкой.

Шаг 10
Чечевичный суп с нутом - Шаг 10

Корень имбиря очистите и натрите на мелкой терке.

Шаг 11
Чечевичный суп с нутом - Шаг 11

Когда семена зиры и горчицы начнут потрескивать, добавьте в сковородку натертый имбирь и порезанный чеснок. Обжаривайте на среднем огне около минуты.

Шаг 12
Чечевичный суп с нутом - Шаг 12

Добавьте куркуму и карри и обжаривайте, интенсивно мешая, еще 10 сек.

Шаг 13
Чечевичный суп с нутом - Шаг 13

К этому времени нут и чечевица полностью готовы, поэтому влейте обжаренные специи в суп, добавьте красный перец и дайте им в течение 2 минут подружиться с супом.

Шаг 14
Чечевичный суп с нутом - Шаг 14

Все! Суп готов.

Шаг 15
Чечевичный суп с нутом - Шаг 15

Приятного аппетита!

Тематические подборки

СупыСуп из чечевицы

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта