Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
воскресенье, 21.27
Чечевичный суп с нутом и машем

Чечевичный суп с нутом и машем

Порций8
Время40 мин
КухняИндийская кухня
КатегорияСупы
СпособКлассический

Нут - древняя культура, из которого не только готовили еду, но и использовали в лечебных целях. В этой бобовой культуре содержится ценный для человека селен, который продлевает молодость, увеличивает мозговую активность и предупреждает развитие онкологии.
О пользе чечевицы так же известно с древних времен. Она превосходный источник железа, но для того, чтобы железо хорошо всасывалось, блюда из чечевицы подают в сопровождении салатов, богатых витамином С. Поэтому не случайно индийские блюда посыпаются перед подачей свежей кинзой или петрушкой.
Маш рекомендован диетологами исключительно всем. Он содержит большое количество белка, клетчатки и витаминов. Маш способен, как и нут с чечевицей, полноценно заменить мясо. Маш и блюда из него помогут вам снизить уровень холестерина в крови.
Очень рекомендую вам попробовать этот вкусный и полезный суп. Нехитрые манипуляции со специями сделают его вкус более ярким и насыщенным. И так, заглядывайте в рецепт!

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,1 г
Жиры 1,46 г
Углеводы 5,91 г
44
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 12 нравится
35 добавили себе
51
5
Вам нужно
Бобовые
Маш
Маш 100 г
Нут
Нут 100 г
Чечевица
Чечевица 100 г
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 30 г
Овощи свежие
Чеснок
Чеснок 4 зуб.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 2 л
Специи, пряности, добавки
Зира (кумин)
Зира (кумин) 1 ч. л.
Куркума молотая
Куркума молотая 0,5 ч. л.
Семена горчицы
Семена горчицы 1 ч. л.
Шаги приготовления
Шаг 1
Чечевичный суп с нутом и машем

Для приготовления супа нам потребуется: нут, маш, черная чечевица, сливочное масло, чеснок, зира, куркума и зерна горчицы.

Шаг 2
Чечевичный суп с нутом и машем
Нут
Нут100 г

Нут замочите на ночь в холодной воде.

Шаг 3
Чечевичный суп с нутом и машем

Утром промойте нут под водой и сварите до того состояния, когда он почти готов.

Шаг 4
Чечевичный суп с нутом и машем

Воду слейте, а нут переложите в тарелку.

Шаг 5
Чечевичный суп с нутом и машем
Чечевица
Чечевица100 г

Промойте под водой черную чечевицу и так же, как и нут, сварите до почти готового состояния.

Шаг 6
Чечевичный суп с нутом и машем

Вода будет черной, поэтому мы ее тоже сливаем, а чечевицу перекладываем в тарелку.

Шаг 7
Чечевичный суп с нутом и машем
Маш
Маш100 г
Вода
Вода2 л

Маш промойте под водой, переложите в кастрюлю и сварите в 2 л воды до почти готового состояния.

Шаг 8
Чечевичный суп с нутом и машем
Чеснок
Чеснок4 зуб.

Чеснок почистите и помойте. Нарежьте мелкой соломкой.

Шаг 9
Чечевичный суп с нутом и машем
Семена горчицы
Семена горчицы1 ч. л.
Зира (кумин)
Зира (кумин)1 ч. л.
Сливочное масло
Сливочное масло30 г

В небольшой сковороде растопите сливочное масло и добавьте семена горчицы и зиру. Обжарьте на среднем огне до легкого потрескивания семян.

Шаг 10
Чечевичный суп с нутом и машем
Куркума молотая
Куркума молотая0,5 ч. л.

Добавьте к специям куркуму и чеснок. Обжаривайте еще пару минут.

Шаг 11
Чечевичный суп с нутом и машем

В кастрюлю с машем добавьте отваренный нут и дайте закипеть.

Шаг 12
Чечевичный суп с нутом и машем
Соль
Сольп/в

Теперь добавьте отваренную чечевицу. Все это время бульон мы не солили, но в этот момент необходимо посолить суп по вкусу.

Шаг 13
Чечевичный суп с нутом и машем

Вливаем в суп обжаренные специи.

Шаг 14
Чечевичный суп с нутом и машем

Даем супу покипеть 2 мин. и выключаем.

Шаг 15
Чечевичный суп с нутом и машем

Подавайте суп с кинзой или петрушкой.

Шаг 16
Чечевичный суп с нутом и машем

Приятного аппетита!

Посмотреть еще
titos
Суп с нутом и копченостями
Русская кухня
4
42
0
Alraune
Суп с говядиной и машем
Узбекская кухня
20
99
3
lily-kitty
Африканский томатный суп с нутом и сладким картофелем
Южноафриканская кухня
1
18
0
Pro100Alena
Чечевичный суп с нутом
Индийская кухня
23
91
2
Povar
Гороховый суп с копченостями и гренками
Польская кухня
65
443
3
Nick
Овощной суп с одуванчиками и лебедой
Русская кухня
2
6
0
Nick
Суп с чесноком и гренками
Русская кухня
16
97
1
katbka
Крем-суп с картошкой и луком
Домашние рецепты
13
47
0
Zoya7
Овощной суп с брокколи и яичным суфле
Русская кухня
74
489
5
Zoya7
Гречневый суп с грибами и картофельными клецками
Домашние рецепты
151
924
6
patee
Суп с тыквой и куриными фрикадельками
Домашние рецепты
36
152
9
Zoya7
Суп с галушками и грибами
Домашние рецепты
114
810
2
Zoya7
Овощной суп с пекинской и савойской капустой
Домашние рецепты
100
608
4
Zoya7
Суп с чечевицей и сыром
Домашние рецепты
237
1.39K
20
Zoya7
Куриный суп с пшеном и грибами
Домашние рецепты
122
818
8
Zoya7
Гороховый суп с грибами и томатом
Домашние рецепты
120
895
7
Zoya7
Суп с овсянкой и грибами
Домашние рецепты
93
622
1
patee
Суп с колбасой и макаронами
Домашние рецепты
40
150
2
patee
Овощной суп с фрикадельками и овсянкой
Домашние рецепты
35
174
2
patee
Сырный суп с фрикадельками и тимьяном
Домашние рецепты
56
242
7
Загрузить
Полная версия сайта