воскресенье, 17.04

Харчо

Порций	6
Время	1 час
Кухня	Грузинская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

Отойдем немного от классики и приготовим харчо по-новому. Неизменным оставим то, что он будет на говяжьем бульоне, острым, гуще привычного супа, где существует принцип “половина жидкости”, ни какого картофеля и со свежей кинзой.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,97 г

Жиры 1,58 г

Углеводы 5,17 г

50 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 53 нравится

236 добавили себе

293

Вам нужно

Крупы

Рис

180 г

Мясо

Говядина

500 г

Овощи свежие

	Лук репчатый	150 г
	Перец кайенский	п/в
	Помидоры (томат)	500 г
	Чеснок	4 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соки, воды, напитки

Вода

2 л

Специи, пряности, добавки

	Кинза (семена)	0,5 пуч.
	Лавровый лист сушеный	2 шт.
	Хмели-сунели	1 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления супа харчо нам потребуется: говядина на кости, помидоры, рис, лук, приправа хмели-сунели, лавровый лист, перец горький, чеснок и свежая зелень кинзы.

Шаг 2

	Говядина	500 г
	Вода	2 л
	Соль	п/в

Промойте мясо под проточной водой и поставьте варить на 1 ч., чтобы бульон был наваристым. Можно и дольше. Бульон посолите. Готовое мясо достаньте, снимите с косточки и порежьте порционными кусочками. Мякоть верните в бульон.

Шаг 3