среда, 19.39

«То самое» харчо

Порции	4
Время	1 час 30 мин
Кухня	Грузинская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

Истинно грузинский, насыщенный и ни с чем не сравнимый)

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,03 г

Жиры 1,89 г

Углеводы 8,45 г

62 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

16 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

	Кинза (кориандр)	50 г
	Петрушка	10 г

Крупы

Рис

100 г

Масла, жиры

Подсолнечное масло

10 г

Мясо

Баранина

400 г

Овощи свежие

	Картофель	5 шт.
	Лук зеленый	2 стеб.
	Лук репчатый	1 шт.
	Морковь	1 шт.

Соки, воды, напитки

Вода

2500 мл

Соусы

Томатная паста

3 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Перец черный молотый	5 г
	Хмели-сунели	1 ч. л.

Фрукты, ягоды

Гранат

3 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Баранина	400 г
	Вода	2500 мл

Мясо (свинина/говядина/баранина) на кости варить в течении 30 минут

Шаг 2

	Морковь	1 шт.
	Подсолнечное масло	10 г

Морковь потереть на крупной терке, обжарить на растительном масле на слабом огне в течении 7-10 минут

Шаг 3

Лук репчатый

1 шт.

Лук нашинковать. Добавить к моркови и жарить ещё 3-5 минут.

Шаг 4

Картофель

5 шт.

В бульон добавить нарезанный на кубики картофель.

Шаг 5

	Томатная паста	3 ст. л.
	Гранат	3 ст. л.

Поджарку из моркови и лука добавить в бульон. Добавить томатную пасту и наршараб (гранатовый грузинский соус). Варить 10-15 минут.

Шаг 6

	Рис	100 г
	Кинза (кориандр)	50 г
	Петрушка	10 г
	Хмели-сунели	1 ч. л.
	Перец черный молотый	5 г
	Лук зеленый	2 стеб.

Добавить зелень и рис. Поставить на самый маленький огонь и варить ещё минут 15. За пару минут до готовности добавить специи. Божественный харчо готов!