пятница, 23.17

Суп-крем с грибами и копченой курицей

Порции	4
Время	45 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Супы
Способ	Классический

Нежный суп-крем с бархатистой консистенцией, картофелем, грибами и копченой куриной грудкой. Готовится на основе бульона из индейки, курицы или говядины. Морковь с луком, чесноком и имбирем припускаем на сковороде в небольшом количестве оливкового(подсолнечного) масла. Кладем в бульон вместе с картофелем и грибами. Варим до готовности овощей. В конце приготовления наливаем сливки с мукой и кладем нарезанную копченую куриную грудку. Заправляем зеленью. Быстро, просто и вкусно. Блюдо для любителей легких кремовых супов.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,54 г

Жиры 3,66 г

Углеводы 6,98 г

69 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 258 нравится

1.62K добавили себе

1878

Вам нужно

Бульоны

Куриный бульон

1500 мл

Грибы

Шампиньон

150 г

Зелень и листовые овощи

Петрушка

10 г

Масла, жиры

Оливковое масло

30 мл

Молочные продукты

Сливки 20-22%

250 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

2 ст. л.

Овощи свежие

	Имбирь свежий (корень)	5 г
	Картофель	3 шт.
	Лук репчатый	1 шт.
	Морковь	1 шт.
	Чеснок	2 зуб.

Птица

Куриная грудка

200 г

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления такого супа понадобятся следующие продукты: мясной бульон, копченая куриная грудка, морковь, лук репчатый, картофель, чеснок, корень имбиря(не обязательно), шампиньоны, оливковое(подсолнечное) масло, сливки, мука, соль, перец черный молотый, зелень.

Шаг 2

Лук репчатый

1 шт.

Лук репчатый чистим, моем и мелко нарезаем.

Шаг 3

Морковь

1 шт.

Морковь чистим, моем и мелко нарезаем или трем на терке.

Шаг 4

	Чеснок	2 зуб.
	Имбирь свежий (корень)	5 г

Измельчаем чеснок и корень имбиря(по желанию).

Шаг 5

Оливковое масло

30 мл

На сковороду наливаем оливковое(подсолнечное) масло и кладем нарезанный лук.

Шаг 6

Добавляем нарезанную морковь на сковороду к луку.

Шаг 7

А также имбирь и чеснок. Припускаем 7-10 минут в масле на сковороде.

Шаг 8

Куриный бульон

1500 мл

В кастрюлю наливаем мясной бульон. У меня из курицы.

Шаг 9

В бульон кладем морковь, репчатый лук, чеснок и корень имбиря.

Шаг 10

Картофель

3 шт.

Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками.

Шаг 11

Шампиньон

150 г

Шампиньоны чистим и нарезаем пластинами.

Шаг 12

Кладем нарезанный картофель и грибы в кастрюлю с бульоном, луком, морковью, чесноком и имбирем. Варим до готовности овощей и грибов. На это уйдет минут 20-25.

Шаг 13

	Мука пшеничная	2 ст. л.
	Сливки 20-22%	250 мл

Две столовые ложки муки разводим в холодных сливках. Хорошо перемешиваем, чтоб не было комочков. Можно взять сливки менее или более жирные, зависит от вашего вкуса.

Шаг 14