![Суп с грибами и яичными блинчиками](https://www.patee.ru/r/x6/19/2a/50/640m.jpg)
Суп с грибами и яичными блинчиками
Порции | 4 |
Время | 40 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Супы |
Способ | Классический |
Часто первые блюда готовят с добавлением картофеля, особенно в наших широтах. Но и без него можно сварить вкусный, сытный и полезный суп. Предлагаю рецепт замечательного супа с шампиньонами и яичными блинчиками. Блюдо, которое готовят достаточно редко. Отличный вариант разнообразить меню, отдохнув от борща, щей, рассольника и солянки.
109
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Суп с грибами и яичными блинчиками - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/2a/51/640x.jpg")
Для приготовления супа с грибами и яичными блинчиками возьмите такие ингредиенты: шампиньоны, яйца, морковь, лук репчатый, бульон куриный, подсолнечное масло, соль.
![Суп с грибами и яичными блинчиками - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/2a/52/640x.jpg")
Для приготовления супа нужно взять куриный бульон. На всякий случай напомню, как его варить. Курицу выложите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, огонь убавьте и снимите пену. Варите бульон до мягкости курицы.
![Суп с грибами и яичными блинчиками - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/2a/53/640x.jpg")
Морковь очистите, помойте и нарежьте соломкой. Выложите в сковороду.
![Суп с грибами и яичными блинчиками - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/2a/54/640x.jpg")
Лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте к моркови .
![Суп с грибами и яичными блинчиками - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/2a/55/640x.jpg")
Налейте подсолнечное масло в сковороду и припустите на небольшом огне перемешивая 7-8 минут.
![Суп с грибами и яичными блинчиками - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/2a/56/640x.jpg")
После выложите в кастрюлю с куриным бульоном. Начинайте варить суп.
![Суп с грибами и яичными блинчиками - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/2a/57/640x.jpg")
Шампиньоны помойте и нарежьте не очень мелко.
![Суп с грибами и яичными блинчиками - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/2a/58/640x.jpg")
Через 15 минут после того, как вы добавили в бульон лук с морковью, выложите шампиньоны. Посолите суп по вкусу. Варите еще 10 минут и выключайте.
![Суп с грибами и яичными блинчиками - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/2a/59/640x.jpg")
Приготовьте по одному при яичных блинчика. Яйцо разбейте в миску.
![Суп с грибами и яичными блинчиками - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/2a/5a/640x.jpg")
Немного посолите и взболтайте.
![Суп с грибами и яичными блинчиками - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/2a/5b/640x.jpg")
Сковороду смажьте небольшим количеством растительного масла, хорошо нагрейте и вылейте яйцо. Жарьте на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
![Суп с грибами и яичными блинчиками - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/2a/5c/640x.jpg")
После яичные блинчики охладите, сверните рулетом и нарежьте соломкой.
![Суп с грибами и яичными блинчиками - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/2a/5d/640x.jpg")
В готовый суп выложите нарезанные яичные блинчики.
![Суп с грибами и яичными блинчиками - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/2a/5e/640x.jpg")
А также отварную курицу.
![Суп с грибами и яичными блинчиками - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/2a/5f/640x.jpg")
Нарежьте петрушку или укроп и добавьте в суп.
![Суп с грибами и яичными блинчиками - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/2a/60/640x.jpg")
Суп с грибами и яичными блинчиками готов.
![Суп с грибами и яичными блинчиками - Шаг 17](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/2a/61/640x.jpg")
Нежный, ароматный, полезный суп подавайте на обед. Приятного аппетита!