Суп-пюре с цуккини и кабачком
Порции | 4 |
Время | 40 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Супы |
Способ | Классический |
Используем летний сезон и готовим суп с кабачком и цуккини, ведь именно сейчас эти овощи настоящие, а не парниковые и соответственно содержат массу витаминов и микроэлементов. Такой суп можно приготовить за 35-40 минут. Блюдо простое, вкусное, полезное и абсолютно диетическое. Чтобы сделать его более калорийным, варите суп на любом мясном бульоне, а не на воде, а также берите жирные сливки. У меня они 10 %, но можно взять 15 % и выше. Для пикантности можно добавить измельченный чеснок, но это на любителя. Суп очень нежный с консистенцией крема.
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Масла, жиры
Молочные продукты
Овощи свежие
|
Кабачок | 1 шт. |
|
Картофель | 3 шт. |
|
Лук зеленый | 20 г |
|
Лук репчатый | 1 шт. |
|
Морковь | 1 шт. |
|
Цуккини | 1 шт. |
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
Для приготовления супа-пюре с цуккини и кабачком потребуются такие ингредиенты: морковь, лук репчатый, картофель, цуккини, кабачок, лук зеленый, вода или бульон, сливки, подсолнечное масло, соль и перец черный молотый.
Шаг 2
Морковь почистить, помыть и нарезать. Особенно мельчить не стоит: все овощи будут вариться и взбиваться блендером.
Шаг 3
Цуккини среднего размера помыть и нарезать произвольно.
Шаг 4
Кабачок помыть и нарезать. Молодой можно не чистить.
Шаг 5
Картофель почистить, помыть и нарезать.
Шаг 6
|
Лук репчатый | 1 шт. |
|
Подсолнечное масло | 30 мл |
Репчатый лук почистить, помыть и нарезать. Обжарить на сковороде с подсолнечным маслом.
Шаг 7
Нарезанные овощи сложить в кастрюлю.
Шаг 8
В кастрюлю с овощами налить воду. Много наливать не нужно. Овощи пустят много сока и в суп будут добавляться сливки. Но смотрите по консистенции, которая вам подходит. Кому-то нравится более густой суп, а кому-то более жидкий.
Шаг 9
Кастрюлю в овощами накрыть крышкой и поставить на плиту. Варить до готовности овощей.
Шаг 10
Когда овощи станут мягкими, взбить их блендером и добавить нарезанный зеленый лук.
Шаг 11
Взбить суп с зеленым луком и налить сливки.
Шаг 12
|
Соль | п/в |
|
Перец черный молотый | п/в |
Суп посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 13
Суп-пюре с цуккини и кабачком готов. Подаем на первое в обед. Нежный, вкусный и полезный. Приятного аппетита!
Посмотреть еще
Zoya7
Картофельный суп-пюре с грибами и сухариками
Домашние рецепты
Zoya7
Суп-пюре из баклажана и цуккини
Домашние рецепты
patee
Тыквенный суп-пюре с креветками
Домашние рецепты
Zoya7
Суп-пюре с кабачком и сливками
Домашние рецепты
Olga03
Овощной суп-пюре с тефтельками
Домашние рецепты
patee
Сливочный суп-пюре с тыквой и чечевицей
Домашние рецепты
Zoya7
Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками
Домашние рецепты
ABunin
Тыквенный суп-пюре с имбирем, беконом и креветками
Домашние рецепты
Sunnny
Суп-пюре с цветной капустой
Домашние рецепты
ladyanette
Чечевично-гороховый суп-пюре с беконом
Украинская кухня
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.