пятница, 16.35

Морковный суп

Порций	15
Время	1 час 15 мин
Кухня	Польская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

Морковный суп

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,79 г

Жиры 3,78 г

Углеводы 7,73 г

68 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

16 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Овощной бульон

750 мл

Масла, жиры

Сливочное масло

60 г

Молочные продукты

Сметана

200 г

Овощи свежие

	Картофель	150 г
	Лук репчатый	165 г
	Морковь	400 г
	Петрушка корневая	400 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	2 г
	Соль	5 г

Специи, пряности, добавки

	Куркума молотая	3 г
	Перец черный молотый	2 г

Фрукты, ягоды

	Клюква	50 г
	Курага	50 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Морковь	400 г
	Петрушка корневая	400 г
	Картофель	150 г
	Лук репчатый	150 г
	Курага	50 г
	Сливочное масло	40 г
	Куркума молотая	3 г
	Овощной бульон	750 мл

Морковь, корень петрушки, картофель, лук и курагу нарезать кубиками. Поджарить лук в 2 стол. ложках масла. Перемешать с кэрри, куркумой и немного пассеровать. Добавить овощи, курагу и потушить. Влить бульон. Варить 20 мин.

Шаг 2

	Клюква	50 г
	Сливочное масло	20 г
	Сметана	200 г
	Соль	5 г
	Перец черный молотый	2 г
	Сахар-песок	2 г
	Лук репчатый	15 г

Клюкву потушить в 1 стол.ложке масла. Сделать из супа пюре. Перемешать со 150 г сметаны и разогреть. Приправить солью, перцем и сахаром и разлить по тарелкам. Подавать с клюквой, оставшейся сметаной и колечками лука.