Nick
Friday, 16.35
Морковный суп
| Порций | 15 |
| Время | 1 час 15 мин |
| Кухня | Польская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Морковный суп
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1.79 г
Жиры 3.78 г
Углеводы 7.73 г
|
68
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 1 нравится16 добавили себе
18
5
Вам нужно
Бульоны
Масла, жиры
Молочные продукты
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Фрукты, ягоды
Шаги приготовления
Шаг 1
Морковь
400 г
Петрушка корневая
400 г
Картофель
150 г
Лук репчатый
150 г
Курага
50 г
Сливочное масло
40 г
Куркума молотая
3 г
Овощной бульон
750 мл
Морковь, корень петрушки, картофель, лук и курагу нарезать кубиками. Поджарить лук в 2 стол. ложках масла. Перемешать с кэрри, куркумой и немного пассеровать. Добавить овощи, курагу и потушить. Влить бульон. Варить 20 мин.
Шаг 2
Клюква
50 г
Сливочное масло
20 г
Сметана
200 г
Соль
5 г
Перец черный молотый
2 г
Сахар-песок
2 г
Лук репчатый
15 г
Клюкву потушить в 1 стол.ложке масла. Сделать из супа пюре. Перемешать со 150 г сметаны и разогреть. Приправить солью, перцем и сахаром и разлить по тарелкам. Подавать с клюквой, оставшейся сметаной и колечками лука.
