воскресенье, 14.04

Тыквенно-морковный суп-пюре с говядиной

Порций	10
Время	1 час 30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Супы
Способ	Классический

Наивкуснейший тыквенный суп-пюре

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,35 г

Жиры 3,48 г

Углеводы 3,24 г

57 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 12 нравится

80 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Масла, жиры

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Карри

3 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

У тыквы отрезаем верхнюю часть, чтобы получилась крышка. Извлекаем из тыквы мякоть с семечками, чтобы не испортить внешний вид тыквы, так как она послужит нам кастрюлей для нашего супа-пюре. Очищаем морковь, лук и чеснок. Нарезаем морковь и тыкву небольшими кубиками, а чеснок и лук нарезаем мелко.

Шаг 2

В кастрюльку или глубокую сковороду наливаем оливковое или растительное масло и обжариваем лук и чеснок. Всыпаем к ним карри после обжарки. Затем к ним добавляем тыкву, морковь и говяжий бульон, чтобы он закрывал все овощи. Добавляем соль и перец по вкусу. Варим 35-40 минут.

Шаг 3

Нашу тыкву-кастрюлю ставим в духовку томиться минут на 15 при температуре 180 градусов.

Шаг 4

Немного остужаем наши овощи с бульоном, измельчаем все блендером. Можно добавить еще бульона, если суп будет очень густым. Режем отварную говядину и добавляем ее в наш суп-пюре.

Шаг 5

Достаем тыкву из духовки, переливаем в нее суп-пюре, украшаем сверху зеленью. При подаче можно добавить ложку сметаны или посыпать тертым пармезаном. Приятного аппетита!