BAnna

суббота, 20.21

Немецкий морковный суп 🍲

Порции	4
Время	30 мин
Кухня	Немецкая кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

😉

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,06 г

Жиры 6,94 г

Углеводы 6,5 г

99 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

1 нравится

14 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Куриный бульон

0,5 л

Зелень и листовые овощи

Петрушка

п/в

Масла, жиры

Подсолнечное масло

4 ст. л.

Мясо

Колбаса полукопченая

150 г

Овощи свежие

	Картофель	300 г
	Лук репчатый	50 г
	Морковь	250 г
	Чеснок	10 г

Специи, пряности, добавки

Лавровый лист сушеный

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Морковь	250 г
	Картофель	300 г
	Лук репчатый	50 г
	Колбаса полукопченая	150 г
	Подсолнечное масло	4 ст. л.
	Куриный бульон	0,5 л
	Лавровый лист сушеный	1 шт.
	Чеснок	10 г
	Петрушка	п/в

😉

Шаг 2

Морковь и картофель нарезать одинаковыми по размеру кубиками средних размеров. Лук нарезать так же не очень мелко.

Шаг 3

В кастрюле с толстыми краями разогреть растительное масло. Можно айнтопф приготовить в казане или в чугунке, так будет ещё вкуснее. Добавить морковь и лук. Постоянно помешивая обжарить овощи в течение десяти минут на среднем огне.

Шаг 4

Добавить в кастрюлю картофель, снова перемешивая готовить всё вместе около 5 минут.

Шаг 5

Огонь сделать на максимум. Залить кастрюлю бульоном(можно использовать куриный, овощной бульон или просто кипяток, будет не менее вкусно). Добавить ко всему содержимому лавровый лист. После закипания огонь убавить до минимума и варить суп под закрытой крышкой до полной готовности всех ингредиентов(на это уйдёт около десяти минут). Колбаски нарезать кружочками(если требуется, то предварительно снять с колбасы кожуру).

Шаг 6

Чеснок нарезать мелко произвольно или пропустить через пресс. Отправить в кастрюлю колбаски и чеснок. Огонь сделать снова на максимум. Посолить по вкусу. (осторожно с солью, когда суп настоится, то он станет солонее из-за колбасок).

Шаг 7

Как только суп начнёт булькать, отправить в него мелконарезанную петрушку и сразу снять кастрюлю с огня. Под закрытой крышкой дать настояться айнтопфу не менее пятнадцати минут.

Посмотреть еще