No avatar
пятница, 16.15
Солянка

Солянка

Порции4
Время1 час 20 мин
КухняРусская кухня
КатегорияСупы
СпособКлассический

О том как приготовить солянку мне рассказал знакомый повар. Традиционный и очень вкусный рецепт.

Солянка — это вид супа на очень наваристом бульоне со множеством мясных изделий, солеными огурцами, оливками. Все эти ингредиенты придают супу своеобразный кисло-солено-острый вкус.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 13,13 г
Жиры 11,73 г
Углеводы 2,26 г
169
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Igor IvanovСергей ПетровГузель ГазиеваKateryna Zharikova и 48 нравится
299 добавили себе
351
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Петрушка
Петрушка 10 г
Укроп
Укроп 10 г
Молочные продукты
Сметана 20%
Сметана 20% 100 г
Мясо
Ветчина
Ветчина 200 г
Говядина
Говядина 300 г
Колбаса сырокопченая
Колбаса сырокопченая 200 г
Свинина
Свинина 200 г
Сосиски молочные
Сосиски молочные 200 г
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 50 г
Оливки без косточки
Оливки без косточки 200 г
Перец болгарский
Перец болгарский 20 г
Птица
Куриная грудка
Куриная грудка 200 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 10 г
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
Огурцы солёные
Огурцы солёные 200 г
Фрукты, ягоды
Лимон
Лимон 30 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Солянка - Шаг 1
Говядина
Говядина300 г
Свинина
Свинина200 г
Куриная грудка
Куриная грудка200 г

Нарезать мясо кубиками и кинуть в кипящую воду, варить на медленном огне 40-60 минут, т.е. сделать бульон.

Шаг 2
Солянка - Шаг 2
Сосиски молочные
Сосиски молочные200 г
Ветчина
Ветчина200 г
Колбаса сырокопченая
Колбаса сырокопченая200 г

Далее, не выключая бульон, нарезать мелкими кубиками колбасу, сосиски, ветчину. Кинуть в бульон.

Шаг 3
Солянка - Шаг 3
Огурцы солёные
Огурцы солёные200 г

Нарезать огурцы и кинуть в бульон.

Шаг 4
Солянка - Шаг 4
Перец болгарский
Перец болгарский20 г

Соломкой нарезать перец и также закинуть в бульон.

Шаг 5
Солянка - Шаг 5
Лук репчатый
Лук репчатый50 г

Пассировать лук и добавить в бульон.

Шаг 6
Оливки без косточки
Оливки без косточки200 г
Соль
Соль10 г

И в конце закинуть в суп баночку оливок (или маслин) с соком.

Посолить по вкусу.

Шаг 7
Солянка - Шаг 7
Лимон
Лимон30 г
Укроп
Укроп10 г
Петрушка
Петрушка10 г
Сметана 20%
Сметана 20%100 г

Теперь пусть солянка немного настоится и перед подачей добавить в каждую тарелку отдельно лимон, порезанный дольками, зелень и ложку сметаны… мммм..

Посмотреть еще
Надя Поклонская
Yndino
Солянка рыбная
Белорусская кухня
14
77
3
Виктория Витковская
nezabudkaa
Солянка с копченостями
Домашние рецепты
73
402
5
Анна Осипова
Tesoro Oro
Солянка
Русская кухня
17
189
1
Зоя Шунина
Zoya7
Домашняя солянка
Русская кухня
579
3.51K
15
Patee. Рецепты
patee
Солянка сборная домашняя
Домашние рецепты
199
674
6
Зоя Шунина
Zoya7
Солянка грибная
Русская кухня
85
971
0
Эльмир Демьянович
Zagadaj-Zhelanie
Быстрая солянка
Домашние рецепты
18
180
0
Анастасия Киш
Nastyu
Солянка сборная мясная
Домашние рецепты
20
283
0
Катерина Воронцова
Apri1ka
Солянка с колбасой
Домашние рецепты
6
95
0
Маргарита Бабаян
Margarita27
Солянка
Русская кухня
0
20
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта