Солянка
| Порции | 4 |
| Время | 1 час 20 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
О том как приготовить солянку мне рассказал знакомый повар. Традиционный и очень вкусный рецепт.
Солянка — это вид супа на очень наваристом бульоне со множеством мясных изделий, солеными огурцами, оливками. Все эти ингредиенты придают супу своеобразный кисло-солено-острый вкус.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
169
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 50 нравится |
Петрушка | 10 г |
 |
Укроп | 10 г |
 |
Сметана 20% | 100 г |
 |
Ветчина | 200 г |
 |
Говядина | 300 г |
 |
Колбаса сырокопченая | 200 г |
 |
Свинина | 200 г |
 |
Сосиски молочные | 200 г |
 |
Лук репчатый | 50 г |
 |
Оливки без косточки | 200 г |
 |
Перец болгарский | 20 г |
 |
Куриная грудка | 200 г |
 |
Соль | 10 г |
|
Огурцы солёные | 200 г |
 |
Лимон | 30 г |
![Солянка - Шаг 1](src="/r/x4/07/13/640x.jpg")
|
Говядина | 300 г |
|
Свинина | 200 г |
|
Куриная грудка | 200 г |
Нарезать мясо кубиками и кинуть в кипящую воду, варить на медленном огне 40-60 минут, т.е. сделать бульон.
![Солянка - Шаг 2](src="/r/x4/07/14/640x.jpg")
|
Сосиски молочные | 200 г |
|
Ветчина | 200 г |
|
Колбаса сырокопченая | 200 г |
Далее, не выключая бульон, нарезать мелкими кубиками колбасу, сосиски, ветчину. Кинуть в бульон.
![Солянка - Шаг 3](src="/r/x4/07/15/640x.jpg")
|
Огурцы солёные | 200 г |
Нарезать огурцы и кинуть в бульон.
![Солянка - Шаг 4](src="/r/x4/07/16/640x.jpg")
|
Перец болгарский | 20 г |
Соломкой нарезать перец и также закинуть в бульон.
![Солянка - Шаг 5](src="/r/x4/07/17/640x.jpg")
|
Лук репчатый | 50 г |
Пассировать лук и добавить в бульон.
|
Оливки без косточки | 200 г |
|
Соль | 10 г |
И в конце закинуть в суп баночку оливок (или маслин) с соком.
Посолить по вкусу.
![Солянка - Шаг 7](src="/r/x4/07/18/640x.jpg")
|
Лимон | 30 г |
|
Укроп | 10 г |
|
Петрушка | 10 г |
|
Сметана 20% | 100 г |
Теперь пусть солянка немного настоится и перед подачей добавить в каждую тарелку отдельно лимон, порезанный дольками, зелень и ложку сметаны… мммм..
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |