понедельник, 18.05

Куриный суп с чесночными галушками 🍲

Порции	4
Время	1 час 1 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Супы
Способ	Классический

😉

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,06 г

Жиры 1,94 г

Углеводы 7,3 г

55 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

1 нравится

18 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Укроп

п/в

Масла, жиры

Подсолнечное масло

4 ст. л.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

120 г

Овощи свежие

	Картофель	2 шт.
	Лук репчатый	1 шт.
	Морковь	1 шт.
	Чеснок	3 зуб.

Птица

Куриное филе

1 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль

0,3 ч. л.

Соки, воды, напитки

Вода

2000 мл

Специи, пряности, добавки

	Лавровый лист сушеный	2 шт.
	Смесь итальянских трав	1 ч. л.

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Куриное филе	1 шт.
	Морковь	1 шт.
	Лук репчатый	1 шт.
	Картофель	2 шт.
	Лавровый лист сушеный	2 шт.
	Подсолнечное масло	2 ст. л.
	Вода	2000 мл
	Укроп	п/в

Основные ингредиенты

Шаг 2

	Мука пшеничная	120 г
	Подсолнечное масло	2 ст. л.
	Яйцо куриное	1 шт.
	Соль	0,3 ч. л.
	Чеснок	3 зуб.
	Смесь итальянских трав	1 ч. л.

Ингредиенты для чесночных галушек

Шаг 3

Налейте в кастрюлю воду, довести до кипения и опустить в неё куриное филе или другие части курицы. Снять сверху образовавшуюся пену, воду посолить и варить курицу 30 минут.

Шаг 4

Пока варится бульон, выполнить все остальные процессы. Почистить лук с морковью, морковь натереть на тёрке, лук нарезать кубиком.

Шаг 5

Также почистить картофель и также нарезать его кубиком.

Шаг 6

Разогреть в сковороде постное масло и обжарить в нём лук с морковью до мягкости.

Шаг 7

Далее приготовить чесночные галушки. В миску разбить яйцо, взболтать его с солью, добавить постное масло и муку. Перемешать сразу вилкой, затем продолжить замес руками.

Шаг 8

Вымесить мягкое тесто, не липнущее к рукам. В пиале смешать постное масло, измельчённый чеснок и итальянские травы.

Шаг 9

Когда курица будет готова, опустить в бульон картофель и варить 10 минут.

Шаг 10

Затем добавить в кастрюлю зажарку из лука с морковью и готовить ещё 5 минут.

Шаг 11

Тесто тонко раскатать на коврике, если необходимо - припылить слегка мукой. Поверхность теста смазать чесночной массой, не доходя до края 1.5 см, иначе тесто потом не склеится и будет разворачиваться.

Шаг 12