Anna Anna
понедельник, 18.05
Куриный суп с чесночными галушками 🍲

Куриный суп с чесночными галушками 🍲

Порции4
Время1 час 1 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияСупы
СпособКлассический
😉
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,06 г
Жиры 1,94 г
Углеводы 7,3 г
55
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
1 нравится
18 добавили себе
19
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Укроп
Укроп
п/в
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло
4 ст. л.
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная
120 г
Овощи свежие
Картофель
Картофель
2 шт.
Лук репчатый
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
Морковь
1 шт.
Чеснок
Чеснок
3 зуб.
Птица
Куриное филе
Куриное филе
1 шт.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль
0,3 ч. л.
Соки, воды, напитки
Вода
Вода
2000 мл
Специи, пряности, добавки
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный
2 шт.
Смесь итальянских трав
Смесь итальянских трав
1 ч. л.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное
1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Куриный суп с чесночными галушками 🍲 - Шаг 1
Куриное филе
Куриное филе
1 шт.
Морковь
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
Лук репчатый
1 шт.
Картофель
Картофель
2 шт.
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный
2 шт.
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Вода
Вода
2000 мл
Укроп
Укроп
п/в
Основные ингредиенты
Шаг 2
Куриный суп с чесночными галушками 🍲 - Шаг 2
Мука пшеничная
Мука пшеничная
120 г
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Яйцо куриное
Яйцо куриное
1 шт.
Соль
Соль
0,3 ч. л.
Чеснок
Чеснок
3 зуб.
Смесь итальянских трав
Смесь итальянских трав
1 ч. л.
Ингредиенты для чесночных галушек
Шаг 3
Куриный суп с чесночными галушками 🍲 - Шаг 3
Налейте в кастрюлю воду, довести до кипения и опустить в неё куриное филе или другие части курицы. Снять сверху образовавшуюся пену, воду посолить и варить курицу 30 минут.
Шаг 4
Куриный суп с чесночными галушками 🍲 - Шаг 4
Пока варится бульон, выполнить все остальные процессы. Почистить лук с морковью, морковь натереть на тёрке, лук нарезать кубиком.
Шаг 5
Куриный суп с чесночными галушками 🍲 - Шаг 5
Также почистить картофель и также нарезать его кубиком.
Шаг 6
Куриный суп с чесночными галушками 🍲 - Шаг 6
Разогреть в сковороде постное масло и обжарить в нём лук с морковью до мягкости.
Шаг 7
Куриный суп с чесночными галушками 🍲 - Шаг 7
Далее приготовить чесночные галушки. В миску разбить яйцо, взболтать его с солью, добавить постное масло и муку. Перемешать сразу вилкой, затем продолжить замес руками.
Шаг 8
Куриный суп с чесночными галушками 🍲 - Шаг 8
Вымесить мягкое тесто, не липнущее к рукам. В пиале смешать постное масло, измельчённый чеснок и итальянские травы.
Шаг 9
Куриный суп с чесночными галушками 🍲 - Шаг 9
Когда курица будет готова, опустить в бульон картофель и варить 10 минут.
Шаг 10
Куриный суп с чесночными галушками 🍲 - Шаг 10
Затем добавить в кастрюлю зажарку из лука с морковью и готовить ещё 5 минут.
Шаг 11
Куриный суп с чесночными галушками 🍲 - Шаг 11
Тесто тонко раскатать на коврике, если необходимо - припылить слегка мукой. Поверхность теста смазать чесночной массой, не доходя до края 1.5 см, иначе тесто потом не склеится и будет разворачиваться.
Шаг 12
Куриный суп с чесночными галушками 🍲 - Шаг 12
Скатать тесто в рулет, край тщательно защипать и прокатать рулет по столу несколько раз.
Шаг 13
Куриный суп с чесночными галушками 🍲 - Шаг 13
Нарезать рулет шайбочками 5 мм.
Шаг 14
Куриный суп с чесночными галушками 🍲 - Шаг 14
Опустить галушки в суп, добавить перец и лавровый лист, перемешать и варить 15 минут. В самом конце добавить в суп измельчённый укроп или петрушку.

Тематические подборки

СупыКуриный суп

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта