Суп с сырными галушками
| Порций | 6 |
| Время | 45 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Еще один легкий, диетический суп, приготовить который не составит особого труда любой хозяйке. Можно его варить на мясном бульоне или воде. Основную роль в нем играют галушки, приготовленные из любого твердого сыра и белых сухарей с добавлением укропа. Воздушные и мягкие они прекрасно сочетаются с куриным бульоном, картофелем, сельдереем и морковью. А также благодаря сыру содержат много кальция, особенно необходимого детям. Так что этот суп показан и для детского питания. Огромную пользу для организма оказывает сельдерей. Он содержит аминокислоты, бор, хлор, кальций, жирные кислоты, железо, магний, марганец, фосфор, калий, селен, серу, цинк, витамины А, С, В1, В2, В3, В5, В6 и К. Сельдерей снижает уровень холестерина в крови и артериальное давление.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
48
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 200 нравится |
Куриный бульон | 2,5 л |
 |
Укроп | 10 г |
 |
Подсолнечное масло | 20 мл |
 |
Картофель | 2 шт. |
 |
Лук репчатый | 1 шт. |
 |
Морковь | 1 шт. |
 |
Сельдерей корневой | 70 г |
 |
Соль | п/в |
 |
Сыр твердый | 100 г |
 |
Сухари панировочные | 100 г |
 |
Яйцо куриное | 1 шт. |
![Суп с сырными галушками - Шаг 1](src="/r/x6/02/15/4e/640x.jpg")
Для приготовления этого супа необходимо взять: куриный бульон, твердый сыр, белые панировочные сухари, морковь, сельдерей корневой, лук репчатый, соль, перец, яйцо, картофель.
![Суп с сырными галушками - Шаг 2](src="/r/x6/02/15/4f/640x.jpg")
|
Картофель | 2 шт. |
Картофель моем, чистим и нарезаем небольшими кусочками.
![Суп с сырными галушками - Шаг 3](src="/r/x6/02/15/50/640x.jpg")
|
Куриный бульон | 2,5 л |
Кастрюлю с бульоном ставим на плиту и кладем в нее картофель.
![Суп с сырными галушками - Шаг 4](src="/r/x6/02/15/51/640x.jpg")
|
Лук репчатый | 1 шт. |
|
Подсолнечное масло | 20 мл |
Лук мелко нарезаем и кладем на сковороду с подсолнечным маслом.
![Суп с сырными галушками - Шаг 5](src="/r/x6/02/15/52/640x.jpg")
|
Морковь | 1 шт. |
Морковь чистим, моем и нарезаем кубиками или трем на терке. Добавляем на сковороду к луку. Припускаем минут 10. Затем кладем в суп.
![Суп с сырными галушками - Шаг 6](src="/r/x6/02/15/53/640x.jpg")
|
Сельдерей корневой | 70 г |
Сельдерей чистим, моем и нарезаем мелкими кубиками. Кладем в суп.
![Суп с сырными галушками - Шаг 7](src="/r/x6/02/15/54/640x.jpg")
Таким образом в кастрюле варятся картофель, морковь, лук и сельдерей.
![Суп с сырными галушками - Шаг 8](src="/r/x6/02/15/55/640x.jpg")
|
Сыр твердый | 100 г |
Пока овощи варятся, готовим галушки. Трем на терке с небольшими отверстиями твердый сыр.
![Суп с сырными галушками - Шаг 9](src="/r/x6/02/15/56/640x.jpg")
|
Сухари панировочные | 100 г |
К сыру добавляем панировочные сухари.
![Суп с сырными галушками - Шаг 10](src="/r/x6/02/15/57/640x.jpg")
|
Яйцо куриное | 1 шт. |
К сухарям и сыру добавляем яйцо.
![Суп с сырными галушками - Шаг 11](src="/r/x6/02/15/58/640x.jpg")
|
Укроп | 10 г |
Мелко нарезаем укроп(или петрушку) и кладем в миску к сыру, сухарям и яйцу. Немного солим по вкусу, учитывая, что сыр соленый.
![Суп с сырными галушками - Шаг 12](src="/r/x6/02/15/59/640x.jpg")
Перемешиваем сыр,сухари, яйцо и укроп. Если будет суховато, наливаем 4-5 столовых ложек бульона или воды.
![Суп с сырными галушками - Шаг 13](src="/r/x6/02/15/5a/640x.jpg")
Мокрыми руками формируем галушки размером чуть больше грецкого ореха.
![Суп с сырными галушками - Шаг 14](src="/r/x6/02/15/5b/640x.jpg")
|
Соль | п/в |
Когда овощи будут в супе готовы, отправляем галушки. Как только они всплывут, проварите их минут 5-7. Суп солим и перчим по вкусу. Для красоты я добавила еще немного красного болгарского перца, но этот ингредиент не обязателен. Ну вот и все. Легкий, вкусный и полезный суп с сырными галушками готов.
![Суп с сырными галушками - Шаг 15](src="/r/x6/02/15/5c/640x.jpg")
Суп подаем на обед. Приятного аппетита!
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |