пятница, 03.03

Куриный суп с брюссельской капустой тимьяном и розмарином

Порций	6
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Супы
Способ	Классический

Очень простое в приготовлении первое блюдо. Овощи в сочетании с куриным мясом, делают этот суп легким и полезным, а розмарин и тимьян, придают блюду очень пряный вкус. Особенность этого супа в том, что лук присутствует только в начале варки. Лук режут на 8 частей, добавляют в кипящий бульон, спустя 5-7 минут, лук вынимают из бульона и выбрасывают, таким образом от лука остается мягкий аромат. После чего, все овощи (картофель, морковь, капуста) варятся вместе с куриным мясом, до готовности овощей. Лапшу выбирайте твердых сортов, что бы при варке, она не расклеилась. Суп оригинальный, так как, в холодное время года подается исключительно горячим, а в теплое, можно подавать в охлажденном виде. В обоих вариантах, суп будет очень вкусный! Такой суп будет очень кстати на Вашем обеденном столе.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,86 г

Жиры 0,44 г

Углеводы 9,32 г

48 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 6 нравится

78 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Куриный бульон

2 л

Зелень и листовые овощи

Макаронные изделия

Мусорная корзина

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления супа нам понадобятся: готовый куриный бульон, половина вареной курицы, брюссельская капуста, репчатый лук, картофель, морковь, лапша, тимьян, розмарин, черный молотый перец, соль.

Шаг 2

Куриный бульон

2 л

Готовый куриный бульон, довести до кипения.

Шаг 3

Лук репчатый

1 шт.

Репчатый лук разрезать на 8 частей.

Шаг 4

После того как бульон закипел, добавить в бульон репчатый лук. Варить на среднем огне примерно 7 минут, после чего весь лук вытащить из бульона, (он больше не понадобится).

Шаг 5

Картофель

2 шт.

Картофель порезать кубиками и добавить в бульон.

Шаг 6

Морковь

1 шт.

Морковь порезать полукругом, добавить к картошке.

Шаг 7

Капуста брюссельская

10 шт.

Брюссельскую капусту разрезать на 4 части, добавить в кастрюлю.

Шаг 8

Курица отварная

250 г

Мясо курицы отделить от костей и шкуры, куриное филе порезать кубиками и добавить в бульон.

Шаг 9

Затем, в кастрюлю добавляем веточки и листики тимьяна и розмарина.

Шаг 10

Далее,добавляем черный молотый перец и соль. Варить бульон следует на среднем огне, до почти готового состояния картошки и моркови.

Шаг 11

Лапша

200 г

После того, как картофель почти готов, добавляем в кастрюлю лапшу. Варим суп, до готового состояния лапши, периодически помешивая, на среднем огне. После, снимаем суп с плиты, и настаиваем около 5 минут.

Шаг 12

Куриный суп с брюссельской капустой, тимьяном и розмарином готов! Разливаем готовый суп по тарелкам и подаем к столу в горячем виде!
Приятного аппетита!

Куриный суп с брюссельской капустой тимьяном и розмарином

Тематические подборки

Похожие рецепты