Овощной суп с брюссельской и цветной капустой
| Порций | 5 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Овощной суп - это всегда полезно и вкусно. Такие супы, как правило, легкие в приготовлении и употреблении. Набор овощей здесь разный, в зависимости от вкусовых пристрастий и наличия в холодильнике. Сегодня у меня овощной суп с брюссельской и цветной капустой. И если последняя известна и широко применяется в наших блюдах, то о брюссельской так сказать нельзя. Купить её не так просто и чаще она встречается в мороженом виде. Но если вам удастся приобрести эту капусту, обязательно приготовьте с ней вот такой овощной суп.
|
38
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 22 нравится
![Овощной суп с брюссельской и цветной капустой - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/4f/b8/640x.jpg")
Для приготовления овощного супа потребуется:бульон куриный, морковь, лук репчатый, капуста цветная, капуста брюссельская, картофель, горошек зеленый, рис, подсолнечное масло и соль.
![Овощной суп с брюссельской и цветной капустой - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/4f/b9/640x.jpg")
Морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в сковороду.
![Овощной суп с брюссельской и цветной капустой - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/4f/ba/640x.jpg")
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте в сковороду к моркови.
![Овощной суп с брюссельской и цветной капустой - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/4f/bb/640x.jpg")
Припустите овощи в сковороде в течении 7-8 минут на небольшом огне.
![Овощной суп с брюссельской и цветной капустой - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/4f/bc/640x.jpg")
Одну крупную картошку очистите, помойте и выложите в кастрюлю с бульоном. Начните варить суп.
![Овощной суп с брюссельской и цветной капустой - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/4f/bd/640x.jpg")
Добавьте лук с морковью. Рис помойте и выложите в кипящий суп. Проварите суп 10 минут.
![Овощной суп с брюссельской и цветной капустой - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/4f/be/640x.jpg")
Цветную капусту помойте, разберите на соцветия и выложите в кастрюлю.
![Овощной суп с брюссельской и цветной капустой - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/4f/bf/640x.jpg")
Добавьте брюссельскую капусту. Суп посолите по вкусу и варите еще 10-12 минут до готовности всех овощей.
![Овощной суп с брюссельской и цветной капустой - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/4f/c0/640x.jpg")
В готовый суп выложите консервированный зеленый горошек.
![Овощной суп с брюссельской и цветной капустой - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/4f/c1/640x.jpg")
Укроп помойте, мелко нарежьте и добавьте в суп.
![Овощной суп с брюссельской и цветной капустой - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/4f/c2/640x.jpg")
Овощной суп готов.
![Овощной суп с брюссельской и цветной капустой - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/4f/c3/640x.jpg")
Ароматный, полезный и очень вкусный суп подавайте на первое в обед. Приятного аппетита!
