Минестроне овощная 🍲

Порции	4
Время	30 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

😉

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,23 г

Жиры 0,46 г

Углеводы 10,57 г

54 КИЛОКАЛОРИИ



Мне нравится



Добавить себе

2 нравится

13 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Петрушка

2 стеб.

Макаронные изделия

Вермишель

60 г

Масла, жиры

Оливковое масло

п/в

Овощи свежие

	Картофель	1 шт.
	Лук репчатый	1 шт.
	Морковь	1 шт.
	Помидоры (томат)	2 шт.
	Фасоль зелёная	100 г
	Чеснок	3 зуб.

Соки, воды, напитки

Вода

800 мл

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Нут консервированный

1,2 ст.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Вода	800 мл
	Лук репчатый	1 шт.
	Чеснок	3 зуб.
	Морковь	1 шт.
	Картофель	1 шт.
	Фасоль зелёная	100 г
	Вермишель	60 г
	Помидоры (томат)	2 шт.
	Петрушка	2 стеб.
	Оливковое масло	п/в
	Нут консервированный	1,2 ст.

1. Нагрейте пару ложек оливкового масла в кастрюле с толстым дном и добавьте мелко нарезанный лук и чеснок.

2. Обжаривайте овощи на среднем огне около 5 минут.

3. После этого прибавьте огонь и добавьте морковку и картофель, нарезанные мелким кубиком.

4. Обжаривайте овощи, помешивая, еще 2-3 минуты, а затем влейте в воду.

5. Когда содержимое кастрюли закипит, добавьте стручковую фасоль и варите около 5 минут при небольшом кипении.

6. После этого добавьте вермишель.

7. После вермишели добавьте нут а также помидоры, нарезанные дольками или половинками.

8. После того, как все овощи окажутся в кастрюле, посолите минестроне на свой вкус.

9. Для того, чтобы слегка загустить минестроне, отдельно пробейте блендером половину нута с парой ложек бульона, и добавьте в суп вместе с остальной частью бобовых.

10. Спустя 3 минуты снимите кастрюлю с огня, добавьте мелко нарезанную зелень, накройте крышкой и дайте постоять еще 2-3 минуты.

11. Подавая минестроне, уже в тарелках сбрызните овощной суп небольшим количеством оливкового масла и приправьте свежемолотым чёрным перцем.

Посмотреть еще