Овощной суп из тыквы
| Порции | 2 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Овощные супы очень полезны, а приготовленные с использованием тыквы богаты бета каротином. Такой суп из тыквы, если не добавлять острые специи, подойдет для рациона малышей.
|
133
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 5 нравится
![Овощной суп из тыквы - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x4/81/56/640x.jpg")
Тыкву очистить и удалить внутреннюю мякоть с семенами, помыть и нарезать кубиками.
![Овощной суп из тыквы - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x4/81/57/640x.jpg")
Картофель очистить, хорошо помыть и нарезать кусочками.
![Овощной суп из тыквы - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x4/81/58/640x.jpg")
Потом очистить морковь, помыть и нарезать кусочками.
![Овощной суп из тыквы - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x4/81/59/640x.jpg")
Выложить все подготовленные овощи в кипящую воду, посолить, поперчить, добавить имбирь, натертый на терку и варить 20-30 минут.
![Овощной суп из тыквы - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x4/81/5a/640x.jpg")
Овощи достать из бульона и дать им немного остыть, затем выложить в блендер и взбить в пюре, можно добавить немного овощного бульона.
![Овощной суп из тыквы - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x4/81/5b/640x.jpg")
В овощное пюре добавить измельченный укроп, чеснок и петрушку, перемешиваем и еще немного измельчаем.
![Овощной суп из тыквы - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x4/81/5c/640x.jpg")
Затем овощное пюре надо подогреть и влить в него сливки или молоко, варить 5-7 минут, добавить сливочное масло и разлить по тарелкам, посыпать кунжутом и украсить зеленью.
