Stanislava

Friday, 00.51

Минестроне с песто

Порций	10
Время	50 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

Рецептов минестроне в Италии - не меньше, чем рецептов борща на Украине. Рецепт, который я предлагаю Вам сегодня - тоже один из традиционных. Мне он понравился больше остальных, потому что он сытный, насыщенный и все ингридиенты здорово сочетаются между собой, а песто эффектно оттеняет и подчёркивает вкус супа.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1.58 г

Жиры 3.54 г

Углеводы 11.58 г

81 КИЛОКАЛОРИЯ



Мне нравится



Добавить себе

и 5 нравится

34 добавили себе

Вам нужно

Бобовые

Фасоль зеленая свежая

50 г

Зелень и листовые овощи

Базилик (фиолетовый)

1 пуч.

Масла, жиры

Оливковое масло

8 ст. л.

Овощи свежие

	Картофель	5 шт.
	Лук репчатый	2 шт.
	Морковь	4 шт.
	Помидоры (томат)	3 шт.
	Сельдерей	3 стеб.
	Тыква	200 г
	Цуккини	1 шт.
	Чеснок	2 зуб.

Орехи, семечки

Кедровый орех

3 ст. л.

Сахар, мёд, соль

Соль

2 щеп.

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

1 щеп.

Шаги приготовления

Шаг 1

Итак, начнём!
Для нашего супа нам понадобятся картофель, морковь, сельдерей, цукини, тыква, помидоры, стручковая фасоль, оливковое масло, соль и перец.

Шаг 2

	Лук репчатый	2 шт.
	Морковь	4 шт.

Лук и морковь измельчите.

Шаг 3

Оливковое масло

4 ст. л.

Обжарьте лук с морковью в 3-4 ст. ложках оливкового масла 5 мин.
Поставьте кипятится воду в кастрюле (у меня 5-ти литровая, я наливаю туда ровно половину).

Шаг 4

Картофель

5 шт.

Пока закипает вода в кастрюле, нарежте картофель кубиками.
Когда вода закипит, посолите её и закиньте в неё картофель.

Шаг 5

	Тыква	200 г
	Цуккини	1 шт.
	Сельдерей	3 стеб.

Порежьте тыкву и цукини на кубики такого же размера, как и картофель.
Сельдерей - на тонкие ломтики. Закиньте их к луку и моркови. готовьте ещё 5 мин.

Шаг 6

Помидоры (томат)

3 шт.

Помидоры порежьте такими же кубиками, как и остальные овощи. У меня были черри, их я взяла 9 штук. Но обычные помидоры вполне подойдут!
Готовьте ещё 5 мин.

Шаг 7

Фасоль зеленая свежая

50 г

Добавьте овощи в кастрюлю к картофелю и готовьте на минимальном огне 15 мин. За 5 мин до готовности добавьте зелёную стручковую фасоль.

Шаг 8

А теперь приготовим песто!
Для этого возьмём базилик, чеснок, оливковое масло, соль, перец и кедровые орешки.

Шаг 9

	Оливковое масло	4 ст. л.
	Чеснок	2 зуб.
	Базилик (фиолетовый)	1 пуч.
	Кедровый орех	3 ст. л.
	Соль	2 щеп.
	Перец черный молотый	1 щеп.