Stanislava Live
Friday, 00.51
Минестроне с песто

Минестроне с песто

Порций10
Время50 мин
КухняИтальянская кухня
КатегорияСупы
СпособКлассический

Рецептов минестроне в Италии - не меньше, чем рецептов борща на Украине. Рецепт, который я предлагаю Вам сегодня - тоже один из традиционных. Мне он понравился больше остальных, потому что он сытный, насыщенный и все ингридиенты здорово сочетаются между собой, а песто эффектно оттеняет и подчёркивает вкус супа.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1.58 г
Жиры 3.54 г
Углеводы 11.58 г
81
КИЛОКАЛОРИЯ
Мне нравится
Добавить себе
Gaukhar ShoshanovaОлег Павлович и 5 нравится
34 добавили себе
41
5
Вам нужно
Бобовые
Фасоль зеленая свежая
Фасоль зеленая свежая 50 г
Зелень и листовые овощи
Базилик (фиолетовый)
Базилик (фиолетовый) 1 пуч.
Масла, жиры
Оливковое масло
Оливковое масло 8 ст. л.
Овощи свежие
Картофель
Картофель 5 шт.
Лук репчатый
Лук репчатый 2 шт.
Морковь
Морковь 4 шт.
Помидоры (томат)
Помидоры (томат) 3 шт.
Сельдерей
Сельдерей 3 стеб.
Тыква
Тыква 200 г
Цуккини
Цуккини 1 шт.
Чеснок
Чеснок 2 зуб.
Орехи, семечки
Кедровый орех
Кедровый орех 3 ст. л.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 2 щеп.
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый 1 щеп.
Шаги приготовления
Шаг 1
Минестроне с песто - Шаг 1

Итак, начнём!
Для нашего супа нам понадобятся картофель, морковь, сельдерей, цукини, тыква, помидоры, стручковая фасоль, оливковое масло, соль и перец.

Шаг 2
Минестроне с песто - Шаг 2
Лук репчатый
Лук репчатый2 шт.
Морковь
Морковь4 шт.

Лук и морковь измельчите.

Шаг 3
Минестроне с песто - Шаг 3
Оливковое масло
Оливковое масло4 ст. л.

Обжарьте лук с морковью в 3-4 ст. ложках оливкового масла 5 мин.
Поставьте кипятится воду в кастрюле (у меня 5-ти литровая, я наливаю туда ровно половину).

Шаг 4
Минестроне с песто - Шаг 4
Картофель
Картофель5 шт.

Пока закипает вода в кастрюле, нарежте картофель кубиками.
Когда вода закипит, посолите её и закиньте в неё картофель.

Шаг 5
Минестроне с песто - Шаг 5
Тыква
Тыква200 г
Цуккини
Цуккини1 шт.
Сельдерей
Сельдерей3 стеб.

Порежьте тыкву и цукини на кубики такого же размера, как и картофель.
Сельдерей - на тонкие ломтики. Закиньте их к луку и моркови. готовьте ещё 5 мин.

Шаг 6
Минестроне с песто - Шаг 6
Помидоры (томат)
Помидоры (томат)3 шт.

Помидоры порежьте такими же кубиками, как и остальные овощи. У меня были черри, их я взяла 9 штук. Но обычные помидоры вполне подойдут!
Готовьте ещё 5 мин.

Шаг 7
Минестроне с песто - Шаг 7
Фасоль зеленая свежая
Фасоль зеленая свежая50 г

Добавьте овощи в кастрюлю к картофелю и готовьте на минимальном огне 15 мин. За 5 мин до готовности добавьте зелёную стручковую фасоль.

Шаг 8
Минестроне с песто - Шаг 8

А теперь приготовим песто!
Для этого возьмём базилик, чеснок, оливковое масло, соль, перец и кедровые орешки.

Шаг 9
Минестроне с песто - Шаг 9
Оливковое масло
Оливковое масло4 ст. л.
Чеснок
Чеснок2 зуб.
Базилик (фиолетовый)
Базилик (фиолетовый)1 пуч.
Кедровый орех
Кедровый орех3 ст. л.
Соль
Соль2 щеп.
Перец черный молотый
Перец черный молотый1 щеп.

Порежьте базилик и чеснок, перетрите все ингридиенты в ступке, постепенно добавляя оливковое масло.
Конечно, можно это сделать и блендером.

Шаг 10
Минестроне с песто - Шаг 10

Готовый минестроне разлейте по тарелкам, положите по 1 ст. л. песто.

Посмотреть еще
Ekaterina Egorova
KaterinaEgorova
Вкуснейший итальянский овощной суп минестроне с песто.
Итальянская кухня
15
125
1
Алина Боджолян
Sunnny
Суп Минестроне с фаршем и овощами
Домашние рецепты
4
20
1
Алина Боджолян
Sunnny
Суп Минестроне с песто и курицей
Итальянская кухня
7
36
0
N. Anrieta
anrieta
Минестроне с мясными фрикадельками
Домашние рецепты
19
52
1
N. Anrieta
anrieta
Суп минестроне с пельменями
Домашние рецепты
11
54
0
Anna Anna
BAnna
Итальянский суп-Минестроне 🍲
Итальянская кухня
0
12
0
Дарья Соловей
dsolo88
Овощной суп Минестроне
Итальянская кухня
21
182
0
Lera Stubareva
valeristu
Минестроне
Итальянская кухня
1
32
0
Roksana Bekker
Roksana Bekker
Морковный суп с Bruschetta и соусом песто
Итальянская кухня
7
89
1
Alexander Bunin
ABunin
Великопостный минестроне
Домашние рецепты
11
76
8
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта