Дал из маша с помидорами 🍲

😉

Маш промыть и замочить в холодной воде примерно за полчаса до начала приготовления супа.

Затем промыть еще раз, и поставить бобы вариться на 40 минут.

В кастрюле с толстым дном растопить масло гхи (его можно заменить растительным маслом).

Бросить все молотые специи и немного их прогреть (минуты 3).

Выложить нарезанный лук.

Обжарить минут 5.

Затем бросить натертую морковь.

И нарезанный болгарский перчик (у меня был в замороженном виде).

Перемешать и оставить жариться на маленьком огне до мягкости моркови и перца.

Помидор помыть, сделать надрез крест-накрест и залить кипятком на 5 минут.

Затем очистить шкурку.

И нарезать.

Бросить в кастрюлю, оставить еще на 3 минутки на огне.

Затем, когда помидорчик стал мягким, выложить уже сваренные к этому времени бобы.

Залить литром горячей воды, посолить, довести до кипения.

Затем бросить нарезанный укроп и лавровый листик. Через 5 минут выключить огонь.