Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
пятница, 22.56
Уха из щуки с пшеном

Уха из щуки с пшеном

Порций5
Время45 мин
КухняРусская кухня
КатегорияСупы
СпособКлассический

Очень простой и вместе с тем интересный вариант рыбного супа- это уха из щуки с пшеном! Такая уха получается достаточно густой, так как в ней присутствует пшено, которое также положительно влияет и на вкус первого блюда. Уха получается сытной, в холодное время года может стать альтернативой овощным, мясным супам, а так как в ней отсутствует заправка (овощи в жидкость добавляются сырыми)- уха получается ещё и достаточно диетическим блюдом, несмотря на питательность. Пробуйте, нам очень понравился такой вариант!

Загрузить
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,14 г
Жиры 0,23 г
Углеводы 3,94 г
35
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 20 нравится
104 добавили себе
128
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Укроп
Укроп 0,5 пуч.
Крупы
Пшено
Пшено 3 ст. л.
Овощи свежие
Картофель
Картофель 250 г
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Морковь
Морковь 0,3 шт.
Рыба и морепродукты
Щука
Щука 400 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 1,3 л
Специи, пряности, добавки
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный 1 шт.
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Шаги приготовления
Шаг 1
Уха из щуки с пшеном

Для приготовления ухи из щуки с пшеном нам понадобятся следующие ингредиенты: свежая щука, картофель. репчатый лук, морковь, вода, пшено, укроп, лавровый лист, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2
Уха из щуки с пшеном
Картофель
Картофель250 г
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.
Морковь
Морковь0,3 шт.

Картофель, лук и морковь чистим. Картофель нарезаем ломтиками, морковь- тонкими кружочками, а луковицу разрезаем на четыре части, не дорезая до конца.

Шаг 3
Уха из щуки с пшеном
Вода
Вода1,3 л

В кастрюлю наливаем чистую холодную воду, выкладываем ломтики картофеля и ставим на сильный огонь. Как только вода в кастрюле закипит, убавляем огонь и приступаем к подготовке щуки.

Шаг 4
Уха из щуки с пшеном
Щука
Щука400 г

Тушку щуки чистим, вырезаем жабры, потрошим, промываем и разрезаем на кусочки.

Шаг 5
Уха из щуки с пшеном
Соль
Сольп/в

Когда картофель будет готов наполовину, в кастрюлю добавляем морковь и лук, воду солим.

Шаг 6
Уха из щуки с пшеном
Пшено
Пшено3 ст. л.

Вновь доводим воду до кипения, убавляем огонь и варим ещё 7-10 минут. Этим временем пшено тщательно промываем в нескольких водах. Это важно, так как плохо промытое пшено может давать горечь. Добавляем промытое пшено в кастрюлю по прошествии заданного времени.

Шаг 7
Уха из щуки с пшеном

Также в кастрюлю вместе с пшеном закладываем куски щуки.

Шаг 8
Уха из щуки с пшеном

Доводим уху почти до кипения (не давая ей бурлить) на сильном огне, убавляем его до минимального и варим до полной готовности пшена и рыбы. Чем медленнее будет огонь, тем больше куски щуки сохранят свою целостность и не распадутся. Пшено должно развариться.

Шаг 9
Уха из щуки с пшеном
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный1 шт.
Укроп
Укроп0,5 пуч.
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

В конце приготовления в уху добавляем измельчённую зелень укропа, лавровый лист и чёрный молотый перец.

Шаг 10
Уха из щуки с пшеном

Перемешиваем уху и снимаем кастрюлю с плиты. Даём ухе настояться в течении 10 минут, после извлекаем лавровый лист и луковицу, выбрасываем, а уху из щуки с пшеном разливаем на порции и подаём к столу.

Шаг 11
Уха из щуки с пшеном

Уха из щуки с пшеном- отличное первое блюдо для любителей рыбных супов!
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Zoya7
Куриный суп с пшеном и грибами
Домашние рецепты
125
845
8
Masha
Уха из щуки
Русская кухня
2
51
0
patee
Уха из сома в мультиварке
Домашние рецепты
19
154
3
Pro100Alena
Уха из карпа
Домашние рецепты
32
61
11
mansana
Уха
Домашние рецепты
3
55
0
mansana
Уха из морского окуня🐟
Домашние рецепты
4
62
0
patee
Уха из масляной рыбы
Домашние рецепты
26
262
2
Zoya7
Борщ из щавеля с фрикадельками
Украинская кухня
14
112
0
anrieta
Уха из форели
Домашние рецепты
5
49
0
anrieta
Уха из судака
Домашние рецепты
12
83
2
Povar
Суп-крем из кабачков с авокадо
Домашние рецепты
29
162
2
Masha
Суп из говядины с тмином
Бразильская кухня
15
86
2
Nick
Суп из помидоров с чесноком
Румынская кухня
3
36
0
Nick
Суп из репы с гренками
Русская кухня
1
10
0
velvetka
Суп из брокколи с сыром Чеддер
Домашние рецепты
5
23
0
Sunnny
Суп-пюре из помидоров с перцем
Домашние рецепты
6
39
0
Sunnny
Суп из спаржи с фасолью
Домашние рецепты
3
12
0
lily-kitty
Охлажденный суп из ревеня с клубникой
Домашние рецепты
0
8
0
Sunnny
Суп из брокколи с сыром
Домашние рецепты
6
45
1
patee
Рыбный суп из судака с креветками и помидорами
Домашние рецепты
36
180
6
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта