Петрова Екатерина
понедельник, 21.43
Суп из тыквы с копчёной рыбой.

Суп из тыквы с копчёной рыбой.

Порции4
Время40 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияСупы
СпособКлассический
Этот суп не только пряный и ароматный, но и красивый. Имеет нежную текстуру. Для супа подойдёт практически любая рыба горячего копчения- треска, щука, скумбрия, сиг.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 12,73 г
Жиры 4,92 г
Углеводы 9,58 г
131
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Viktoria VolianykАлександр ПолуяхтовOlka SavchukЕлена Красотка и 3 нравится
36 добавили себе
43
5
Вам нужно
Молочные продукты
Овощи свежие
Рыба и морепродукты
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
Суп из тыквы с копчёной рыбой. - Шаг 1
Тыкву очистите от семян, волокон и кожуры.
Шаг 2
Суп из тыквы с копчёной рыбой. - Шаг 2
Морковь почистить, нарезать кубиками.
Шаг 3
Суп из тыквы с копчёной рыбой. - Шаг 3
Лук почистить, нарезать кубиками.
Шаг 4
Суп из тыквы с копчёной рыбой. - Шаг 4
Картофель почистить, нарезать кубиками.
Шаг 5
Суп из тыквы с копчёной рыбой. - Шаг 5
Положите овощи в кастрюлю с кипящей чуть подсоленной водой и варите 5–7 мин. Откиньте на дуршлаг.
Шаг 6
Суп из тыквы с копчёной рыбой. - Шаг 6
На помидорах сделайте неглубокий крестообразный надрез. Опустите помидоры в кипящую воду на 30 сек., затем обдайте холодной водой и снимите с них кожицу. Разрежьте помидоры на 4 части, удалите семена. Мякоть нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 7
Суп из тыквы с копчёной рыбой. - Шаг 7
Напоминаю: можно использовать любую копчёную рыбу. Разделите рыбу по хребту на два филе, удалив все косточки. Одно филе измельчите.
Шаг 8
Суп из тыквы с копчёной рыбой. - Шаг 8
Второе филе нарежьте на порционные куски.
Шаг 9
Суп из тыквы с копчёной рыбой. - Шаг 9
Отваренные овощи переложите в блендер, добавьте нарезанные помидоры и измельчите до состояния пюре.
Шаг 10
Суп из тыквы с копчёной рыбой. - Шаг 10
Перелейте пюре в кастрюлю, добавьте измельченную рыбу. Влейте сливки, перемешайте. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Сразу же снимите с огня. Добавьте молотую перечную смесь.
Шаг 11
Суп из тыквы с копчёной рыбой. - Шаг 11
Не размешивайте! Накройте крышкой и дайте настояться 10 мин. Затем перемешайте и разлейте по тарелкам, положив в каждую по кусочку рыбы.

Тематические подборки

СупыТыквенный супРыбный супСупы из морепродуктов

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта