суббота, 23.05

Суп «Буйабес» 🍲

Порции	4
Время	30 мин
Кухня	Французская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

😉

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,31 г

Жиры 0,35 г

Углеводы 8,22 г

62 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

21 добавил себе

Вам нужно

Алкоголь

Вино белое сухое (столовое)

Овощи свежие

Рыба и морепродукты

Специи, пряности, добавки

Лавровый лист сушеный

3 шт.

Перец черный горошком

Фрукты, ягоды

Шаги приготовления

Шаг 1

Вино белое сухое (столовое)

1 ст.

Лавровый лист сушеный

3 шт.

Перец черный горошком

😉

Шаг 2

Итак, на растительном масле обжариваем около минуты нарезанные лук и чеснок и добавляем нарезанные помидоры (снимите с них предварительно шкурку, обдав кипятком). Добавьте нарезанный кубиками картофель, лавровый лист, все специи и обжаривайте всё несколько минут.

Шаг 3

именно цедра лимона создаёт именно тот неповторимый вкус!

Шаг 4

Наливаем воду, добавляем стакан белого вина и ждём 15 минут, пока картофель сварится

Шаг 5

Морепродукты и кусочки рыбы в буйабес кладутся самыми последними. Варить их надо не более 3 минут.

Шаг 6

С супом «Буйабес» принято подавать чесночный соус "руй". Сам соус готовится отдельно, но легче всего его сделать соединив майонез на оливковом масле с чесноком, острым перцем чили и шафраном.