Хек

Пищевая ценность на 100 г
Белки 15,27 г
Жиры 0,41 г
Углеводы 0 г
69
КИЛОКАЛОРИЙ

Хек — вид рыбы семейства Тресковые, имеющий удлиненное тело с серовато-черной спинкой и серебристыми брюшком и боками.

В хеке содержатся белки, жиры, углеводы, вода, насыщенные жирные кислоты, зола, холестерин, витамины А, В, С, D, Е, РР, Н, микро- и макроэлементы, в том числе калий, фосфор, сера, йод, медь, фтор.

В мясе хека практически не содержится костей.

В свежем виде рыба быстро теряет вкус и аромат, поэтому ее принято подвергать быстрой заморозке.

На тушке рыбы должна быть небольшая ледяная корка, иначе за время хранения она высохнет и потеряет вкус.

Из хека можно готовить фарш, его можно запекать целиком, жарить в кляре, готовить на его основе супы, заливные блюда, добавлять в салаты.

Мясо хека считается диетическим продуктом, а из-за большого количества полезных веществ, его рекомендуют людям, страдающим нарушениями ЦНС, нервными расстройствами, болезнями щитовидной железы, диабетом, гипертонией, нарушениями сердечной деятельности. Стоит включить хека в рацион детей, беременных и кормящих женщин, людей с истощением и анемией.

Хек в рецептах
Patee. Рецепты
patee
Рыбный суп из хека с мидиями
Домашние рецепты
28
153
4
patee
Рыбные котлеты из хека
Домашние рецепты
56
166
5
Зоя Шунина
Zoya7
Хек тушеный в соусе
Домашние рецепты
7
23
0
Alraune
Хек на подушке из овощной лапши, запечённый в пергаменте
Домашние рецепты
37
199
4
N. Anrieta
anrieta
Хек в кисло-сладком китайском соусе
Домашние рецепты
25
123
0
Zoya7
Филе хека, запеченное с овощами в фольге
Домашние рецепты
226
1.39K
7
Patee. Рецепты
patee
Тефтели из хека в соусе
Домашние рецепты
36
213
0
patee
Хек жарено-маринованный
Домашние рецепты
51
225
3
Ирина Тернополь
ternopil
Хек с чесноком и лимонным соком
Домашние рецепты
4
83
0
Zoya7
Нежный хек в луковом соусе
Домашние рецепты
10
70
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта