среда, 18.39

Охотничий суп 🍲

Порций	5
Время	1 час 40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Супы
Способ	Классический

😉

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,96 г

Жиры 5,34 г

Углеводы 2,86 г

90 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

11 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Вино красное сухое (столовое)

Бобовые

Бульоны

Грибы

Масла, жиры

Мука, крахмал

Мясо

Копченые колбаски (охотничьи)

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соусы

Специи, пряности, добавки

Паприка копченая

2 ст. л.

Перец красный острый молотый

1 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Вино красное сухое (столовое)

Копченые колбаски (охотничьи)

Перец красный острый молотый

1 ч. л.

1. Мясо нарезать кубиками, обвалять в муке и обжарить на растительном масле в глубоком сотейнике, желательно в один слой, чтобы мясо хорошо подрумянилось.

2. Нарезать лук мелкими кубиками, добавить к мясу, немного потушить. Присыпать паприкой и красным перцем, помешать. Влить сухое вино, дать закипеть, добавить бульон и сахар, тушить на слабом огне до готовности мяса (1-1,5 часа). В середине процесса добавить кусочки моркови.

3. Слегка обжарить грибы и колбаски, добавить томатную пасту и обжарить с ней пару минут. Добавить к мясу вместе с полосками сладкого перца. Проварить минут десять. Добавить горошек и бруснику, дать закипеть и проварить пару минут