Овощной суп с цветной капустой и лапшой
| Порций | 5 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
О пользе овощных супов известно всем. Особенно они необходимы в холодное время года, когда организм испытывает недостаток в витаминах. Сегодня у нас овощной суп с цветной капустой и лапшой. Блюдо легкое и одновременно очень сытное и вкусное. Суп я готовила на курином бульоне, можно и на воде, только в этом варианте берите чуть больше растительного масла.
|
36
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 31 нравится
![Овощной суп с цветной капустой и лапшой - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/19/88/640x.jpg")
Для приготовления овощного супа возьмите такие ингредиенты: куриный бульон, картофель, лук репчатый, морковь, цветную капусту, горошек консервированный, лапшу, подсолнечное масло и соль.
![Овощной суп с цветной капустой и лапшой - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/19/89/640x.jpg")
Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю с куриным бульоном.
![Овощной суп с цветной капустой и лапшой - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/19/8a/640x.jpg")
Морковь и лук очистите и помойте. Нарежьте произвольно и выложите в сковороду.
![Овощной суп с цветной капустой и лапшой - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/19/8b/640x.jpg")
Налейте в сковороду подсолнечное масло и припустите овощи на небольшом огне в течение 7-8 минут до прозрачности лука.
![Овощной суп с цветной капустой и лапшой - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/19/8c/640x.jpg")
Лук с морковью добавьте в кастрюлю с бульоном и картофелем.
![Овощной суп с цветной капустой и лапшой - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/19/8d/640x.jpg")
Когда овощи в кастрюле будут на стадии полу-готовности, выложите в кастрюлю консервированный зеленый горошек.
![Овощной суп с цветной капустой и лапшой - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/19/8e/640x.jpg")
Цветную капусту помойте, разберите на соцветия. Крупные соцветия нарежьте.
![Овощной суп с цветной капустой и лапшой - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/19/8f/640x.jpg")
Добавьте цветную капусту в кастрюлю. Суп посолите по вкусу.
![Овощной суп с цветной капустой и лапшой - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/19/90/640x.jpg")
Варите суп до готовности всех ингредиентов. За 5-6 минут до окончания приготовления выложите в кастрюлю лапшу.
![Овощной суп с цветной капустой и лапшой - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/19/91/640x.jpg")
У меня лапша удон. Она варится буквально несколько минут.
![Овощной суп с цветной капустой и лапшой - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/19/92/640x.jpg")
В готовый суп добавьте нарезанную петрушку или укроп.
![Овощной суп с цветной капустой и лапшой - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/19/93/640x.jpg")
Овощной суп с цветной капустой и лапшой готов.
![Овощной суп с цветной капустой и лапшой - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/19/94/640x.jpg")
Вкусный, полезный и сытный суп подавайте на первое в обед. Приятного аппетита!
