Лапша

Загрузить
Пищевая ценность на 100 г
Белки 14,16 г
Жиры 4,44 г
Углеводы 71,27 г
384
КИЛОКАЛОРИИ

Макаронные изделия в форме длинных узких полосок, изготовленные из муки, замешанной на воде. Лапша может делаться из пшеничной или рисовой муки, в качестве ингредиентов могут быть использованы также яйца или яичный порошок.

Изготовление

При промышленном производстве лапши подготовленное тесто разрезают в прессе или специальных лапшерезных машинах, а затем сушат воздухом температурой 80-90 градусов.

Лапшу можно готовить и в домашних условиях. Для этого тонко раскатанное тесто режут на тонкие полоски вручную или с использованием лапшерезки. Альтернативным способом является вытягивание небольшого куска теста ударами о стол.

Употребление

Лапшу варят в подсоленной воде или бульоне и подают с разнообразными соусами, маслами, к мясным, рыбным или овощным блюдам. Ее также можно добавлять при приготовлении первых блюд.

Интересные факты

Самой древней считается китайская лапша. Ее нашли в глиняном горшке, созданном около 2000 лет до н.э.

Лапша в рецептах
patee
Домашняя лапша с помидорами черри и базиликом
Итальянская кухня
17
118
0
Larisa
Рисовая лапша с мясом и креветками
Тайская кухня
14
82
1
Mohn Broetchen
Рисовая лапша по-тайски с кокосовым молоком и карри
Тайская кухня
7
65
0
Sunnny
Лапша с овощами и морскими гребешками
Корейская кухня
2
28
0
Sunnny
Рисовая лапша в устричном соусе
Итальянская кухня
0
5
0
Sunnny
Вегетарианская лапша Чап Чей
Корейская кухня
6
29
0
Zoya7
Лапша с куриными желудками и грибами
Домашние рецепты
190
1.31K
11
lily-kitty
Запеченная лапша со сметаной
Домашние рецепты
5
29
1
patee
Лапша домашнего приготовления
Домашние рецепты
41
300
3
Sunnny
Китайская лапша
Китайская кухня
3
34
0
patee
Яичная домашняя лапша
Домашние рецепты
48
149
6
Pohilko
Лапша по Китайски с овощами и курочкой.
Китайская кухня
20
178
0
patee
Лапша удон со свининой в соусе
Японская кухня
21
184
0
KaterinaEgorova
Постная ароматная грибная лапша
Русская кухня
12
90
0
Nadiyadas
Лапша с овощами и курицей в соусе Тирьяки
Домашние рецепты
7
81
0
patee
Лапша удон с фаршем, грибами и овощами
Японская кухня
7
73
0
shigap
Лапша 🍝 Вок
Китайская кухня
4
40
0
Helpa
Лапша по-китайски чоу мейн с куриными крылышками
Китайская кухня
0
0
0
Perfectlady
Домашняя лапша
Итальянская кухня
23
153
1
Delify
Лапша с угрем и овощами
Японская кухня
3
26
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта