Лапша

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 14,16 г
Жиры 4,44 г
Углеводы 71,27 г
384
КИЛОКАЛОРИИ

Макаронные изделия в форме длинных узких полосок, изготовленные из муки, замешанной на воде. Лапша может делаться из пшеничной или рисовой муки, в качестве ингредиентов могут быть использованы также яйца или яичный порошок.

Изготовление

При промышленном производстве лапши подготовленное тесто разрезают в прессе или специальных лапшерезных машинах, а затем сушат воздухом температурой 80-90 градусов.

Лапшу можно готовить и в домашних условиях. Для этого тонко раскатанное тесто режут на тонкие полоски вручную или с использованием лапшерезки. Альтернативным способом является вытягивание небольшого куска теста ударами о стол.

Употребление

Лапшу варят в подсоленной воде или бульоне и подают с разнообразными соусами, маслами, к мясным, рыбным или овощным блюдам. Ее также можно добавлять при приготовлении первых блюд.

Интересные факты

Самой древней считается китайская лапша. Ее нашли в глиняном горшке, созданном около 2000 лет до н.э.

Лапша в рецептах
Alraune
Домашняя лапша с помидорами черри и базиликом
Итальянская кухня
16
111
0
Larisa
Рисовая лапша с мясом и креветками
Тайская кухня
13
80
1
Mohn Broetchen
Рисовая лапша по-тайски с кокосовым молоком и карри
Тайская кухня
7
62
0
Sunnny
Лапша с овощами и морскими гребешками
Корейская кухня
2
27
0
Sunnny
Рисовая лапша в устричном соусе
Итальянская кухня
0
5
0
Sunnny
Вегетарианская лапша Чап Чей
Корейская кухня
4
25
0
Zoya7
Лапша с куриными желудками и грибами
Домашние рецепты
174
1.22K
11
lily-kitty
Запеченная лапша со сметаной
Домашние рецепты
5
28
1
Alraune
Лапша домашнего приготовления
Домашние рецепты
39
284
3
Sunnny
Китайская лапша
Китайская кухня
2
32
0
Pro100Alena
Яичная домашняя лапша
Домашние рецепты
47
145
6
Pohilko
Лапша по Китайски с овощами и курочкой.
Китайская кухня
18
165
0
Alraune
Лапша удон со свининой в соусе
Японская кухня
16
175
0
KaterinaEgorova
Постная ароматная грибная лапша
Русская кухня
11
84
0
Nadiyadas
Лапша с овощами и курицей в соусе Тирьяки
Домашние рецепты
6
79
0
Alraune
Лапша удон с фаршем, грибами и овощами
Японская кухня
6
68
0
shigap
Лапша 🍝 Вок
Китайская кухня
3
29
0
Perfectlady
Домашняя лапша
Итальянская кухня
23
150
1
Delify
Лапша с угрем и овощами
Японская кухня
3
25
0
katbka
Лапша Соба со спаржей и арахисом
Китайская кухня
2
4
0
Загрузить
Полная версия сайта