Тыквенный суп
| Порции | 4 |
| Время | 55 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Суп-пюре из запеченных в духовке тыквы-сквош, сладкого картофеля и лука со специями, приготовленный на курином бульоне.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
48
КИЛОКАЛОРИЙ
|
нравится
Разогреть духовку до 210С.
Очистить и нарезать сладкий картофель, тыкву-сквош и лук.
![Тыквенный суп - Шаг 3](src="/r/x6/02/1b/43/640x.jpg")
Положить овощи на противень, застеленный фольгой, побрызгать оливковым маслом, посыпать солью и перцем. Перемешать руками, чтобы все покрылось маслом и специями.
Запекать в духовке около 30 минут, пока тыква и картофель не размягчатся.
Переложить овощи в большую кастрюлю, залить бульоном, добавить тмин, кориандр, гарам масала и сушеную кинзу.
![Тыквенный суп - Шаг 6](src="/r/x6/02/1b/44/640x.jpg")
Перемешать, поставить на огонь и довести до кипения.
Размять овощи картофельным прессом или ложкой.
Выложить половину супа в блендер или кухонный комбайн и взбить до консистенции пюре.
Вернуть в кастрюлю, добавить сливки, перемешать и подавать.
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |