Сквош

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,21 г
Жиры 0,32 г
Углеводы 3,11 г
17
КИЛОКАЛОРИЙ

Сквош (тыква мускатная, тыква ореховая) - плод одноименного травянистого растения, одной из многочисленных съедобных разновидностей тыквы. Отличается крупными размерами и характерной округлой формой со значительным утолщением в нижней части. В кулинарных целях используется содержащаяся внутри мякоть с мускатным сладким вкусом и приятным ароматом, а также многочисленные семена.

Калорийность

В 100 граммах мускатной тыквы содержится около 17 ккал.

Состав

Характерной особенностью химического состава мускатной тыквы является значительное содержание углеводов, клетчатки, витаминов (PP, B9, C, K, E), а также минералов (фосфор, натрий, магний, кальций, калий).

Как готовить и подавать

Мускатную тыкву употребляют в пищу, как в свежем, так и вареном, жареном, тушеном и запеченном виде. Этот овощ, благодаря своему сладкому вкусу отлично подходит для приготовления салатов, овощных пюре, каш, различных кондитерских и хлебобулочных изделий, соков, а также мясных блюд и даже икры.

Как выбирать

При выборе мускатной тыквы необходимо обращать внимание на сохранность кожуры, которая должна отличаться твердой и гладкой поверхностью, а также хорошо видимыми прямыми полосками. Еще одним признаком качественной тыквы является плодоножка, которая при созревании становится очень сухой.

Хранение

Для длительного хранения лучше всего подходит неразделанная мускатная тыква, полностью созревшая с твердой гладкой кожурой без каких-либо повреждений. При этом овощ рекомендуется предварительно подсушить под прямыми солнечными лучами в течение 10 дней. Идеальными условиями хранения мускатной тыквы являются влажность 60-75%, температура от 3 до 10 градусов по Цельсию, темнота и хорошая вентиляция. При их соблюдении этот овощ можно хранить на протяжении 6 месяцев. Что касается разрезанной мускатной тыквы, то ее следует употребить в пищу в течение 7 дней даже в том случае, если поместить ее в холодильник.

Полезные свойства

Богатый на биологически активные вещества химический состав мускатной тыквы обуславливает наличие у этого овоща целого ряда полезных свойств. Его употребление в течение длительного времени способствует более быстрому излечению от многих заболеваний сердечно-сосудистой системы, начиная от атеросклероза и заканчивая гипертонией, а также снижает нервную возбудимость, нормализуя сон. Кроме того, мускатная тыква улучшает работу желудочно-кишечного тракта, печени и почек.

Ограничения по употреблению

Индивидуальная непереносимость, хронические заболевания органов пищеварительной системы во время обострения.

Сквош в рецептах
Sunnny
Киноа с тыквой сквош
Домашние рецепты
1
18
0
KepDi
Жаренная тыква (сквош)
Домашние рецепты
2
21
1
Sunnny
Курица с тыквой-сквош в пряном соусе
Домашние рецепты
2
28
0
KepDi
Запеченная тыква (сквош)
Домашние рецепты
9
58
1
Sunnny
Жареная тыква сквош
Домашние рецепты
1
4
1
Diana091
Фриттата с сквошем
Итальянская кухня
1
17
0
Sunnny
Блины с тыквой сквош
Домашние рецепты
2
8
0
Diana091
Запеченный сквош
Домашние рецепты
0
4
0
Sunnny
Ризотто с тыквой-сквош
Домашние рецепты
1
5
0
lily-kitty
Жареная тыква-сквош со сладким перцем
Домашние рецепты
2
14
0
Sunnny
Суп из тыквы сквош
Домашние рецепты
1
4
0
lily-kitty
Суп с тыквой сквош, Прошутто и козьим сыром
Домашние рецепты
3
17
0
Sunnny
Обжаренные овощи с киноа
Испанская кухня
0
9
0
Sunnny
Овощной салат с маринадом
Домашние рецепты
1
14
0
Sunnny
Тыквенный суп с колбасой
Домашние рецепты
2
8
0
Sunnny
Паста с овощами
Домашние рецепты
1
13
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта