вторник, 21.15

Тыквенный суп-пюре

Порций	6
Время	1 час
Кухня	Французская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

Про пользу тыквы я вам рассказывала в рецепте с кашей из тыквы. Теперь хочу поделиться рецептом, слегка измененным, супом - пюре. Тыквенный суп-пюре можно кушать при соблюдении диет и при вегетарианском питании. Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток. Очень нежная консистенция, пряный вкус и удивительный аромат.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,39 г

Жиры 0,46 г

Углеводы 1,43 г

11 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

73 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Овощи свежие

Орехи, семечки

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Имбирь молотый

1 ч. л.

Перец душистый молотый

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Тыква мускатная

0,5 шт.

Половину тыквы очистить от семян и кожи, нарезать кубиками.

Шаг 2

Приготовьте овощи. Почистить их и порезать.

Шаг 3

Лук обжарить в масле 4-5 минут.

Шаг 4

Добавить к луку остальные овощи и перемешать.

Шаг 5

Залить овощи кипятком, посолить и варить под крышкой, в течение 20 минут.

Шаг 6

Слить воду и взбить овощи блендером, до превращения в пюре.

Шаг 7

Перец душистый молотый

п/в

Томатный сок

50 мл

Молоко подогреть, но не кипятить. Добавить в пюре специи, молоко, томатный сок и все хорошо перемешать. Проварить ещё 10 минут. На следующий день просто разогреть суп. Перед подачей украсить зеленью, пармезаном и тостами.

Тыквенный суп-пюре

Тематические подборки

Похожие рецепты