Зоя Шунина
понедельник, 21.11
Суп с цветной капустой, ветчиной и сливками

Суп с цветной капустой, ветчиной и сливками

Порций6
Время40 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияСупы
СпособКлассический

Легкий, но сытный, питательный и полезный суп, который готовится буквально за 30 -35 минут. Особенно он актуален сейчас - в сезон цветной капусты. Можно приготовить его на курином бульоне или на воде. Во втором случае нужно класть чуть больше масла или брать жирнее сливки. Набор овощей из моркови, картофеля, лука, цветной капусты, корня сельдерея, постная ветчина и нежирные сливки ставят этот суп в разряд диетических. Так что его можно есть и детям и взрослым. А целый комплекс витаминов и микроэлементов, содержащийся в овощах и сливках пойдет только на пользу.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,75 г
Жиры 1,32 г
Углеводы 4,64 г
41
КИЛОКАЛОРИЯ
Мне нравится
Добавить себе
Леся ВагоровскаяАлина ЛалиашвилиВиктория Выступова-ШиндинаДмитрий Большов и 119 нравится
795 добавили себе
918
5
Вам нужно
Бульоны
Куриный бульон
Куриный бульон 2,5 л
Грибы
Шампиньон
Шампиньон 100 г
Зелень и листовые овощи
Петрушка
Петрушка 10 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 30 мл
Молочные продукты
Сливки
Сливки 250 мл
Мясо
Ветчина
Ветчина 200 г
Овощи свежие
Капуста цветная
Капуста цветная 200 г
Картофель
Картофель 2 шт.
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Морковь
Морковь 1 шт.
Сельдерей корневой
Сельдерей корневой 70 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Шаги приготовления
Шаг 1
Суп с цветной капустой, ветчиной и сливками - Шаг 1

Для приготовления этого супа нам понадобятся: куриный бульон, сливки 10% жирности, цветная капуста, лук репчатый, морковь, корень сельдерея, соль, зелень, картофель, ветчина. По желанию можно добавить немного шампиньонов.

Шаг 2
Суп с цветной капустой, ветчиной и сливками - Шаг 2

Варим куриный бульон. Курицу моем и кладем в кастрюлю с водой. Ставим на плиту, доводим до кипения. Снимаем пену, затем огонь уменьшаем и варим до готовности.

Шаг 3
Суп с цветной капустой, ветчиной и сливками - Шаг 3
Куриный бульон
Куриный бульон2,5 л

Готовый бульон процеживаем.

Шаг 4
Суп с цветной капустой, ветчиной и сливками - Шаг 4
Картофель
Картофель2 шт.

Картофель чистим моем и режем кубиками. Кладем в бульон. Начинаем варить.

Шаг 5
Суп с цветной капустой, ветчиной и сливками - Шаг 5
Сельдерей корневой
Сельдерей корневой70 г

Мелко нарезаем корень сельдерея и также отправляем в кастрюлю.

Шаг 6
Суп с цветной капустой, ветчиной и сливками - Шаг 6
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.

Мелко режем репчатый лук.

Шаг 7
Суп с цветной капустой, ветчиной и сливками - Шаг 7
Морковь
Морковь1 шт.

Морковь нарезаем кубиками или трем на терке.

Шаг 8
Суп с цветной капустой, ветчиной и сливками - Шаг 8
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло30 мл

На сковороду наливаем подсолнечное масло, кладем морковь и репчатый лук. Припускаем минут 5-7. Кладем в суп.

Шаг 9
Суп с цветной капустой, ветчиной и сливками - Шаг 9
Капуста цветная
Капуста цветная200 г

Цветную капусту моем, разбираем на соцветия и если они крупные, нарезаем кусочками. Кладем в суп.

Шаг 10
Суп с цветной капустой, ветчиной и сливками - Шаг 10
Шампиньон
Шампиньон100 г

Шампиньоны режем пластинами и тоже отправляем в суп. Овощи варятся очень быстро. Через 20-25 минут они будут готовы.

Шаг 11
Суп с цветной капустой, ветчиной и сливками - Шаг 11
Ветчина
Ветчина200 г

Режем мелко ветчину и кладем в почти готовый суп.

Шаг 12
Суп с цветной капустой, ветчиной и сливками - Шаг 12
Сливки
Сливки250 мл
Соль
Сольп/в

В кастрюлю в конце приготовления наливаем сливки. Солим и перчим по вкусу. Через пять минут выключаем.

Шаг 13
Суп с цветной капустой, ветчиной и сливками - Шаг 13
Петрушка
Петрушка10 г

В готовый суп кладем зелень.

Шаг 14
Суп с цветной капустой, ветчиной и сливками - Шаг 14

Легкий, вкусный и полезный суп готов! Подаем в обед и приятного аппетита!

Посмотреть еще
Зоя Шунина
Zoya7
Куриный суп с цветной капустой и брокколи
Домашние рецепты
115
689
4
Зоя Шунина
Zoya7
Суп с цветной капустой и свежим зеленым горошком
Домашние рецепты
20
103
0
Зоя Шунина
Zoya7
Овощной суп с цветной капустой и лапшой
Домашние рецепты
19
34
0
Дарья Костенко
darimar
Куриный суп с брюссельской капустой тимьяном и розмарином
Домашние рецепты
7
76
0
No avatar
Delify
Суп из цветной капусты с ветчиной
Белорусская кухня
3
21
0
Алина Боджолян
Sunnny
Суп с цветной капустой, морковью и сельдереем
Домашние рецепты
1
9
0
Манижа  M
omina
Простой и легкий суп из цветной капусты
Домашние рецепты
11
62
0
Зоя Шунина
Zoya7
Суп с фрикадельками из семги и картофеля
Домашние рецепты
137
912
15
Анастасия Панаит
Alraune
Суп с зелёной гречкой, помидорами и фрикадельками из крольчатины
Домашние рецепты
10
74
0
N. Anrieta
anrieta
Овощной суп с грибами, мясными фрикадельками и вермишелью
Домашние рецепты
14
37
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта