Суп с цветной капустой, ветчиной и сливками
| Порций | 6 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Легкий, но сытный, питательный и полезный суп, который готовится буквально за 30 -35 минут. Особенно он актуален сейчас - в сезон цветной капусты. Можно приготовить его на курином бульоне или на воде. Во втором случае нужно класть чуть больше масла или брать жирнее сливки. Набор овощей из моркови, картофеля, лука, цветной капусты, корня сельдерея, постная ветчина и нежирные сливки ставят этот суп в разряд диетических. Так что его можно есть и детям и взрослым. А целый комплекс витаминов и микроэлементов, содержащийся в овощах и сливках пойдет только на пользу.
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Бульоны
Грибы
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Молочные продукты
Мясо
Овощи свежие
|
Капуста цветная | 200 г |
|
Картофель | 2 шт. |
|
Лук репчатый | 1 шт. |
|
Морковь | 1 шт. |
|
Сельдерей корневой | 70 г |
Сахар, мёд, соль
Шаги приготовления
Шаг 1
Для приготовления этого супа нам понадобятся: куриный бульон, сливки 10% жирности, цветная капуста, лук репчатый, морковь, корень сельдерея, соль, зелень, картофель, ветчина. По желанию можно добавить немного шампиньонов.
Шаг 2
Варим куриный бульон. Курицу моем и кладем в кастрюлю с водой. Ставим на плиту, доводим до кипения. Снимаем пену, затем огонь уменьшаем и варим до готовности.
Шаг 3
Готовый бульон процеживаем.
Шаг 4
Картофель чистим моем и режем кубиками. Кладем в бульон. Начинаем варить.
Шаг 5
Мелко нарезаем корень сельдерея и также отправляем в кастрюлю.
Шаг 6
Мелко режем репчатый лук.
Шаг 7
Морковь нарезаем кубиками или трем на терке.
Шаг 8
На сковороду наливаем подсолнечное масло, кладем морковь и репчатый лук. Припускаем минут 5-7. Кладем в суп.
Шаг 9
Цветную капусту моем, разбираем на соцветия и если они крупные, нарезаем кусочками. Кладем в суп.
Шаг 10
Шампиньоны режем пластинами и тоже отправляем в суп. Овощи варятся очень быстро. Через 20-25 минут они будут готовы.
Шаг 11
Режем мелко ветчину и кладем в почти готовый суп.
Шаг 12
В кастрюлю в конце приготовления наливаем сливки. Солим и перчим по вкусу. Через пять минут выключаем.
Шаг 13
В готовый суп кладем зелень.
Шаг 14
Легкий, вкусный и полезный суп готов! Подаем в обед и приятного аппетита!
Посмотреть еще
Zoya7
Суп с цветной капустой и свежим зеленым горошком
Домашние рецепты
darimar
Куриный суп с брюссельской капустой тимьяном и розмарином
Домашние рецепты
Nick
Суп из цветной капусты с кальмарами или креветками
Бельгийская кухня
Zoya7
Суп с фрикадельками из семги и картофеля
Домашние рецепты
Zoya7
Куриный суп с цветной капустой и брокколи
Домашние рецепты
Delify
Суп из цветной капусты с ветчиной
Белорусская кухня
omina
Простой и легкий суп из цветной капусты
Домашние рецепты
patee
Суп с зелёной гречкой, помидорами и фрикадельками из крольчатины
Домашние рецепты
AlenAschepa
Суп-пюре с цветной капустой по рецепту Энди Шефа
Русская кухня
anrieta
Овощной суп с грибами, мясными фрикадельками и вермишелью
Домашние рецепты
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
<
и 133 нравится
![Суп с цветной капустой, ветчиной и сливками - Шаг 1](src="/r/x6/02/14/6b/640x.jpg")
![Суп с цветной капустой, ветчиной и сливками - Шаг 2](src="/r/x6/02/14/6c/640x.jpg")
![Суп с цветной капустой, ветчиной и сливками - Шаг 3](src="/r/x6/02/14/6d/640x.jpg")
![Суп с цветной капустой, ветчиной и сливками - Шаг 4](src="/r/x6/02/14/6e/640x.jpg")
![Суп с цветной капустой, ветчиной и сливками - Шаг 5](src="/r/x6/02/14/6f/640x.jpg")
![Суп с цветной капустой, ветчиной и сливками - Шаг 6](src="/r/x6/02/14/70/640x.jpg")
![Суп с цветной капустой, ветчиной и сливками - Шаг 7](src="/r/x6/02/14/71/640x.jpg")
![Суп с цветной капустой, ветчиной и сливками - Шаг 8](src="/r/x6/02/14/72/640x.jpg")
![Суп с цветной капустой, ветчиной и сливками - Шаг 9](src="/r/x6/02/14/73/640x.jpg")
![Суп с цветной капустой, ветчиной и сливками - Шаг 10](src="/r/x6/02/14/74/640x.jpg")
![Суп с цветной капустой, ветчиной и сливками - Шаг 11](src="/r/x6/02/14/75/640x.jpg")
![Суп с цветной капустой, ветчиной и сливками - Шаг 12](src="/r/x6/02/14/76/640x.jpg")
![Суп с цветной капустой, ветчиной и сливками - Шаг 13](src="/r/x6/02/14/77/640x.jpg")
![Суп с цветной капустой, ветчиной и сливками - Шаг 14](src="/r/x6/02/14/78/640x.jpg")
