суббота, 21.31

Крем-суп из цветной капусты

Порции	4
Время	40 мин
Кухня	Французская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

Этот суп универсален, потому что подойдет всем: взрослым и детям, придерживающимся диеты и тем, кто позволяет себе есть все. Нежный, воздушный, очень вкусный и полезный суп. Приготовить его не составляет труда и не займет много времени и сил. Основной компонентом этого чудо-супа - цветная капуста. Все витамины, микроэлементы, кислоты и другие питательные вещества, содержащиеся в цветной капусте, полезны для слаженной работы органов человеческого организма. А еще этот замечательный овощ не имеет противопоказаний и есть его можно абсолютно всем без исключения.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,54 г

Жиры 5,17 г

Углеводы 10,87 г

101 КИЛОКАЛОРИИ

Мне нравится

Добавить себе

и 205 нравится

1.34K добавили себе

1546

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Шпинат

50 г

Масла, жиры

	Оливковое масло	3 ст. л.
	Сливочное масло	30 г

Молочные продукты

Сливки

100 мл

Овощи свежие

	Капуста цветная	500 г
	Картофель	2 шт.
	Лук репчатый	1 шт.
	Чеснок	2 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Сыры

Сыр твердый

50 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления крем-супа понадобятся: цветная капуста, картофель, лук репчатый, чеснок, шпинат, масло сливочное.

Шаг 2

А также масло оливковое, сливки, соль, твердый сыр, зелень.

Шаг 3

Капуста цветная

500 г

Цветную капусту моем и разбираем на соцветия.

Шаг 4

В кастрюлю наливаем воду и кладем цветную капусту, немного солим и ставим на плиту. Варим до готовности.

Шаг 5

Лук репчатый

1 шт.

Пока капуста варится, репчатый лук нарезаем. Стараться особенно мелко резать не стоит: в итоге все будет измельчаться блендером в пюре.

Шаг 6

	Сливочное масло	30 г
	Оливковое масло	3 ст. л.

В кастрюлю кладем сливочное масло и наливаем оливковое.

Шаг 7

Ставим кастрюлю с маслом на огонь.

Шаг 8

Добавляем в масло нарезанный репчатый лук.

Шаг 9

Чеснок

2 зуб.

Чистим и измельчаем любым способом чеснок.

Шаг 10

Добавляем чеснок к луку в кастрюлю.

Шаг 11

Картофель

2 шт.

Картофель чистим, моем и нарезаем.

Шаг 12

Затем кладем картофель в кастрюлю к луку и чесноку. Наливаем два стакана воды, в которой варилась цветная капуста. Варим картофель до готовности.

Шаг 13

Шпинат

50 г

В готовый картофель кладем отварную цветную капусту и шпинат. У меня замороженный. Затем взбиваем картофель, цветную капусту, шпинат, лук и чеснок блендером. Получается суп гладкой кремовой структуры.

Шаг 14

	Соль	п/в
	Сливки	100 мл

В готовый крем-суп наливаем сливки, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем. Если вам покажется, что суп слишком густой, добавьте воду, в которой варилась капуста или сливки.

Шаг 15