Грибной суп с курицей и вермишелью

Приготовьте курицу, замороженные грибы, картофель, морковь, лук, стебель сельдерея, вермишель, масло, соль.

Сначала залейте водой части курицы, доведите до кипения, через 5 минут кипения без крышки слейте воду, курицу и кастрюлю промойте. Снова залейте чистой водой и поставьте вариться, добавив кусок луковицы, сельдерея, моркови.

Приготовьте грибную заправку. Мелко нарежьте лук.

На масле его слегка обжарьте.

Порежьте ломтиками грибы.

Добавьте грибы на сковороду и обжарьте вместе с луком до выпаривания жидкости.

Из бульона выньте куски курицы, опустите грибную заправку.

Очистите и порежьте кубиком картошку.

Добавьте картошку в суп. Варите на медленном огне, пока будете делать вторую заправку.

Нарежьте соломкой морковь.

Обжарьте ее на той же сковороде.

Нарежьте шайбочками сельдерей.

Добавьте его к моркови. Влейте 2-3 ложки бульона из супа и припустите овощи.

Введите запарвку в суп, посолите по вкусу.

Введите горсть тонкой вермишели.

Доведите до кипения, выключите плиту, дайте постоять под крышкой до готовности вермишели. Заправьте мелко нарезанной петрушкой.

Подавайте грибной суп с курицей и вермишелью горячим. Отличный обед!

Грибной суп с курицей и вермишелью готов! Приятного аппетита!