Суп с фрикадельками и гречкой
| Порций | 6 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Супы с фрикадельками давно популярны на нашем обеденном столе. Их любят все от мала до велика, что вполне можно объяснить. Они относительно дешевы, очень полезны и вкусны. Такой суп можно отнести к разряду диетических, он подойдет и для детского питания. Готовят суп с фрикадельками, морковью и картофелем. Это классический вариант. Но также вкусно с лапшой, грибами, вермишелью, фасолью. У нас он сегодня с гречневой крупой. Любителям гречки суп непременно понравится. Фарш для фрикаделек берите любой по вкусу. У меня он из курицы и постной свинины.
|
60
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 38 нравится
![Суп с фрикадельками и гречкой - Шаг 1](src="/r/x6/13/e6/fa/640x.jpg")
Для приготовления супа с фрикадельками и гречкой потребуется:бульон мясной, гречка, куриное филе и мякоть свинины, картофель, лук репчатый,чеснок, морковь, белый батон или булочка, подсолнечное масло, соль.
![Суп с фрикадельками и гречкой - Шаг 2](src="/r/x6/13/e6/fb/640x.jpg")
Приготовьте фарш для фрикаделек. Пропустите через мясорубку куриное филе, мякоть свинины и репчатый лук.
![Суп с фрикадельками и гречкой - Шаг 3](src="/r/x6/13/e6/fc/640x.jpg")
Белый батон или булку замочите в холодной воде и отожмите. Лук очистите, помойте. Пропустите через мясорубку батон и лук. Добавьте в фарш.
![Суп с фрикадельками и гречкой - Шаг 4](src="/r/x6/13/e6/fd/640x.jpg")
Посолите фарш по вкусу и тщательно перемешайте.
![Суп с фрикадельками и гречкой - Шаг 5](src="/r/x6/13/e6/fe/640x.jpg")
Руки смачивайте в воде и формируйте небольшие фрикадельки.
![Суп с фрикадельками и гречкой - Шаг 6](src="/r/x6/13/e6/ff/640x.jpg")
Бульон налейте в кастрюлю.
![Суп с фрикадельками и гречкой - Шаг 7](src="/r/x6/13/e7/00/640x.jpg")
Добавьте нарезанный картофель. Начинайте варить суп.
![Суп с фрикадельками и гречкой - Шаг 8](src="/r/x6/13/e7/01/640x.jpg")
Репчатый лук очистите и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.
![Суп с фрикадельками и гречкой - Шаг 9](src="/r/x6/13/e7/02/640x.jpg")
Морковь очистите и нарежьте не очень крупно. Добавьте к луку в сковороду.
![Суп с фрикадельками и гречкой - Шаг 10](src="/r/x6/13/e7/03/640x.jpg")
Налейте в сковороду подсолнечное масло и слегка поджарьте лук с морковью.
![Суп с фрикадельками и гречкой - Шаг 11](src="/r/x6/13/e7/04/640x.jpg")
Добавьте лук с морковью в кастрюлю. Проварите суп еще 10 минут.
![Суп с фрикадельками и гречкой - Шаг 12](src="/r/x6/13/e7/05/640x.jpg")
Выложите фрикадельки в кастрюлю с супом. Посолите по вкусу. Продолжайте варить суп еще 15 минут.
![Суп с фрикадельками и гречкой - Шаг 13](src="/r/x6/13/e7/06/640x.jpg")
Гречневую крупу помойте и добавьте в суп.
![Суп с фрикадельками и гречкой - Шаг 14](src="/r/x6/13/e7/07/640x.jpg")
Варите суп до готовности гречки. Остальные ингредиенты к этому времени тоже будут готовы.
![Суп с фрикадельками и гречкой - Шаг 15](src="/r/x6/13/e7/08/640x.jpg")
В готовый суп добавьте измельченную петрушку или укроп.
![Суп с фрикадельками и гречкой - Шаг 16](src="/r/x6/13/e7/09/640x.jpg")
Суп с фрикадельками и гречневой крупой готов.
![Суп с фрикадельками и гречкой - Шаг 17](src="/r/x6/13/e7/0a/640x.jpg")
Ароматный, полезный, сытный и вкусный суп подавайте на первое в обед. Приятного аппетита!
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |