Patee. Рецепты
вторник, 12.08
Сырный суп с фрикадельками и тимьяном

Сырный суп с фрикадельками и тимьяном

Порций6
Время50 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияСупы
СпособКлассический

Вкусный суп с приятным сливочно-сырным вкусом, маленькими свиными фрикадельками и тимьяном- превосходное первое блюдо домашней кухни, он одновременно такой привычный и оригинальный, лёгкий в приготовлении и изысканный по вкусовым характеристикам. Обязательное условие- используйте плавленый сырок проверенного производителя! Он непременно должен иметь высокое качество, что позволит сыру полностью раствориться в наваре и бульон будет иметь соответствующий молочный цвет и однородную консистенцию. Я в основном использую плотный порционный плавленый сырок, но подойдёт и пастообразный сыр. Фрикадельки дополнят сырный бульон мясным вкусом, а листки тимьяна обеспечат супу непревзойдённый аромат!

Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,04 г
Жиры 2,03 г
Углеводы 6,94 г
58
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Саша ИвацинаРоман СергеевСЕМЁН СЕМЁНОВИЧЕкатерина Петрова и 96 нравится
327 добавили себе
427
5
Вам нужно
Масла, жиры
Мясо
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Сыры
Шаги приготовления
Шаг 1
Сырный суп с фрикадельками и тимьяном - Шаг 1

Для приготовления вкусного и оригинального сырного супа с фрикадельками и тимьяном нам понадобятся следующие ингредиенты: мякоть свинины, картофель, морковь, репчатый лук, плавленный сыр, тимьян, вода, лавровый лист, оливковое масло, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2
Сырный суп с фрикадельками и тимьяном - Шаг 2

Мякоть свинины нарезаем небольшими кусочками.
Картофель чистим и нарезаем кубиками, промываем и перекладываем в кастрюлю. Заливаем картофель чистой холодной водой и ставим кастрюлю на сильный огонь. Когда вода закипит, убавляем огонь до минимального.

Шаг 3
Сырный суп с фрикадельками и тимьяном - Шаг 3

Репчатый лук и морковь чистим. Лук и морковь нарезаем мелкими кубиками. Четверть луковицы оставьте для приготовления фрикаделек.

Шаг 4
Сырный суп с фрикадельками и тимьяном - Шаг 4

Свинину и оставленный лук пропускаем через мясорубку. Всыпаем в фарш соль и чёрный молотый перец.

Шаг 5
Сырный суп с фрикадельками и тимьяном - Шаг 5

Перемешиваем фарш для фрикаделек и смоченными в воде руками формируем из него маленькие шарики.

Шаг 6
Сырный суп с фрикадельками и тимьяном - Шаг 6

Лук и морковь обжариваем на оливковом масле.

Шаг 7
Сырный суп с фрикадельками и тимьяном - Шаг 7

Когда картофель будет полностью готов, солим навар и закладываем в него фрикадельки.

Шаг 8
Сырный суп с фрикадельками и тимьяном - Шаг 8

На сильном огне, не накрывая кастрюлю крышкой, даём бульону закипеть- фрикадельки всплывут на поверхность.

Шаг 9
Сырный суп с фрикадельками и тимьяном - Шаг 9

Перекладываем в кастрюлю зажарку и варим суп при постоянном медленном кипении минут 6.

Шаг 10
Сырный суп с фрикадельками и тимьяном - Шаг 10

Теперь в суп добавляем кусочки плавленого сыра.

Шаг 11
Сырный суп с фрикадельками и тимьяном - Шаг 11

Вновь доводим суп до кипения, убавляем огонь и варим его ещё минут 6. Сыр полностью расплавится, бульон приобретёт молочный цвет. Добавляем в суп чёрный молотый перец, лавровый лист и листики сушеного тимьяна. Перемешиваем суп и снимаем кастрюлю с плиты.

Шаг 12
Сырный суп с фрикадельками и тимьяном - Шаг 12

Сырный суп с фрикадельками и тимьяном готов!

Шаг 13
Сырный суп с фрикадельками и тимьяном - Шаг 13

Подавайте сырный суп с фрикадельками и тимьяном в качестве первого блюда на обед.
Приятного аппетита!

Тематические подборки

СупыСуп с фрикаделькамиСырный супСуп из свинины

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта