среда, 19.43

Томатный суп с вермишелью и грибами по-турецки

Порций	6
Время	1 час
Кухня	Турецкая кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

Из минимального количества ингредиентов получается потрясающе вкусный суп. Готовится очень быстро и просто на основе куриного бульона. В меру острый, легкий и вместе с тем сытный суп с добавлением шампиньонов.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,19 г

Жиры 3,11 г

Углеводы 3,42 г

58 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 152 нравится

966 добавили себе

1122

Вам нужно

Бульоны

Куриный бульон

1,7 л

Грибы

Шампиньон

150 г

Макаронные изделия

Вермишель

1 ст.

Масла, жиры

Подсолнечное масло

3 ст. л.

Овощи свежие

	Помидоры (томат)	250 г
	Чеснок	4 зуб.

Птица

Курица

500 г

Сахар, мёд, соль

Соль

2 ч. л.

Специи, пряности, добавки

	Лавровый лист сушеный	2 шт.
	Перец красный острый молотый	0,5 ч. л.
	Перец черный горошком	5 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления этого супа нужно взять: половину курицы или отдельные ее части, масло подсолнечное или оливковое, измельченные свежие помидоры(можно консервированные в собственном соку), чеснок, мелкую вермишель, лавровый лист, соль, перец горошком, перец красный молотый.

Шаг 2

Курица

500 г

Сначала нужно сварить бульон. Курицу моем, заливаем водой и ставим варить. Когда вода в кастрюле закипит, образуется пену. Ее нужно снять, убавить огонь до минимума и варить до готовности мяса.

Шаг 3

	Подсолнечное масло	3 ст. л.
	Чеснок	4 зуб.

В металлическую кастрюлю с толстым дном наливаем подсолнечное или оливковое масло. Кладем мелко нарезанный чеснок и пассеруем его пять минут.

Шаг 4

Помидоры (томат)

250 г

Затем кладем в кастрюлю измельченные помидоры. Варим пять минут.

Шаг 5

Куриный бульон

1,7 л

Затем наливаем куриный бульон.

Шаг 6

Шампиньон

150 г

Нарезаем мелко шампиньоны. Я их всегда предварительно чищу, но это по желанию.

Шаг 7

Шампиньоны кладем в кастрюлю и варим 10 минут.

Шаг 8

	Вермишель	1 ст.
	Лавровый лист сушеный	2 шт.
	Перец красный острый молотый	0,5 ч. л.
	Перец черный горошком	5 шт.
	Соль	2 ч. л.

Затем отправляем в кастрюлю вермишель. Солим, перчим, кладем лавровый лист, черный перец горошком и варим еще 7-10 минут до готовности вермишели. Выключаем.

Шаг 9

Отварное мясо курицы освобождаем от костей и шкурки. Нарезаем, но не очень мелко.

Шаг 10

Мясо кладем в готовый суп. Добавляем зелень. Получается густой, ароматный и очень вкусный суп.

Шаг 11

Суп подаем с ломтиком лимона.
Куриное мясо легко усваивается и содержит небольшое количество калорий. Поэтому его можно есть чаще, чем другие виды мяса. Оно богато микроэлементами: калием, магнием, фосфором и железом. Является источником витаминов: В2, В6, В12, А и Е. Куриное мясо полезно при диабете, подагре и язвенной болезни желудка.