Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
среда, 20.24
Суп-пюре из баранины

Суп-пюре из баранины

Порции4
Время2 часа
КухняДомашние рецепты
КатегорияСупы
СпособКлассический

По рецепту Анастасии Полькиной.

У этого супчика очень насыщенный вкус. Он может заменить вам и первое, и второе. Рекомендую!
И обязательно стоит взять на заметку рецепт картофельных «колобков» для супа;)

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,72 г
Жиры 10,99 г
Углеводы 8,81 г
165
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 1 нравится
36 добавили себе
39
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Кинза (кориандр)
Кинза (кориандр) п/в
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло п/в
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 2 ст. л.
Сливочное масло
Сливочное масло 1 ст. л.
Молочные продукты
Сливки 10-12%
Сливки 10-12% 0,5 л
Мясо
Баранина
Баранина 0,5 кг
Овощи свежие
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная 200 г
Картофель
Картофель 0,5 кг
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Лук-порей
Лук-порей 2 стеб.
Морковь
Морковь 2 шт.
Сельдерей
Сельдерей 2 стеб.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 0,5 ч. л.
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
Горох консервированный
Горох консервированный 300 г
Специи, пряности, добавки
Майоран
Майоран 1 ч. л.
Мускатный орех тертый
Мускатный орех тертый 1 щеп.
Орегано сушеный
Орегано сушеный 1 ч. л.
Сыры
Сыр твердый
Сыр твердый 100 г
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Сухари панировочные
Сухари панировочные 80 г
Яйца
Яичный желток
Яичный желток 3 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Баранина
Баранина0,5 кг
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.
Орегано сушеный
Орегано сушеный1 ч. л.
Майоран
Майоран1 ч. л.

Лук очистить. Баранину положить в кастрюлю, залить водой, добавить луковицу, орегано, майоран и варить до готовности, снимая пену. Снять с огня, процедить. Бульон перелить обратно в кастрюлю, вскипятить. Готовую баранину нарезать кубиками.

Шаг 2
Лук-порей
Лук-порей2 стеб.
Сельдерей
Сельдерей2 стеб.
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная200 г
Горох консервированный
Горох консервированный300 г
Соль
Соль0,5 ч. л.
Подсолнечное масло
Подсолнечное маслоп/в

Белую часть лука-порея нарезать кольцами, обжарить, переложить в кастрюлю с бульоном. Сельдерей нарезать, капусту порубить. Добавить в бульон горошек, капусту, сельдерей, посолить и варить на медленном огне 15 мин.

Шаг 3
Картофель
Картофель0,5 кг
Сыр твердый
Сыр твердый100 г
Сливочное масло
Сливочное масло1 ст. л.
Яичный желток
Яичный желток3 шт.
Мускатный орех тертый
Мускатный орех тертый1 щеп.
Сухари панировочные
Сухари панировочные80 г
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло2 ст. л.

Из отваренного картофеля сделать пюре, добавить тёртый сыр, сливочное масло, желтки и мускатный орех, перемешать. Сформовать шарики, обвалять в сухарях, обжарить.

Шаг 4
Морковь
Морковь2 шт.

Морковь нарезать, обжарить.

Шаг 5
Сливки 10-12%
Сливки 10-12%0,5 л

Суп снять с огня, взбить блендером. Снова поставить на огонь, добавить сливки, нарезанную баранину и морковь. Варить, помешивая, 5 мин.

Шаг 6
Суп-пюре из баранины
Кинза (кориандр)
Кинза (кориандр)п/в

Суп подать с картофельными шариками, посыпать зеленью.

Посмотреть еще
Povar
Суп-пюре из шампиньонов
Домашние рецепты
38
252
0
Nick
Суп-пюре из авокадо
Тайская кухня
9
35
1
Nick
Суп-пюре из картофеля по-румынски
Румынская кухня
16
85
0
Nick
Суп-пюре из лука, риса и помидоров
Испанская кухня
18
52
1
Perfectlady
Суп-пюре из паприки
Мексиканская кухня
3
23
0
ternopil
Суп-пюре из кабачков
Домашние рецепты
50
331
2
Sunnny
Суп-пюре из авокадо
Домашние рецепты
3
12
0
Sunnny
Суп-пюре из спаржи
Домашние рецепты
4
19
0
Zoya7
Суп-пюре из баклажана и цуккини
Домашние рецепты
84
594
5
patee
Суп-пюре из шампиньонов
Домашние рецепты
189
1.22K
4
patee
Постный овощной суп-пюре из кукурузы
Домашние рецепты
48
309
2
vikafilatova
Пряный суп-пюре из тыквы с печёным нутом
Французская кухня
0
6
0
KatarinaKat
Суп-пюре из шампиньонов.
Французская кухня
5
51
0
velvetka
Суп-пюре из белой фасоли
Домашние рецепты
4
37
0
Sunnny
Суп-пюре из помидоров с перцем
Домашние рецепты
6
39
0
patee
Сливочный суп-пюре из зеленого горошка
Домашние рецепты
46
92
8
KaterinaEgorova
Ливанский суп-пюре из чечевицы "Фаворит"
Ливанская кухня
15
108
0
Matvei
Суп-пюре из свеклы
Русская кухня
8
79
1
ternopil
Грибной суп-пюре
Домашние рецепты
57
443
4
katbka
Картофельный суп-пюре
Американская кухня
2
23
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта