Ирина Тернополь
четверг, 20.16
Суп-пюре из кабачков

Суп-пюре из кабачков

Порций5
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияСупы
СпособКлассический

Лёгкий и сытный летний супчик.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,07 г
Жиры 3,16 г
Углеводы 11,97 г
87
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Оксана УсачеваЯков КоролевМария КузнецоваМарина Новичкова и 58 нравится
377 добавили себе
439
5
Вам нужно
Масла, жиры
Молочные продукты
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Шаги приготовления
Шаг 1
Суп-пюре из кабачков - Шаг 1

Лук почистить, порезать кубиками.

Шаг 2
Суп-пюре из кабачков - Шаг 2

Чеснок измельчить ножом.

Шаг 3
Суп-пюре из кабачков - Шаг 3

Морковь почистить, нарезать кольцами, или потереть на крупной терке.

Шаг 4
Суп-пюре из кабачков - Шаг 4

500 гр. кабачков очистить, нарезать небольшими кубиками. 100 гр. оставить для жарки.

Шаг 5
Суп-пюре из кабачков - Шаг 5

Картофель почистить, нарезать маленькими брусочками.

Шаг 6
Суп-пюре из кабачков - Шаг 6

В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить лук с чесноком до прозрачного состояния лука.

Шаг 7
Суп-пюре из кабачков - Шаг 7

Затем добавить морковь, перемешать и вместе с луком жарить 3-4 мин.

Шаг 8
Суп-пюре из кабачков - Шаг 8

После этого добавить кабачки, перемешать и все вместе тушить 5 мин.

Шаг 9
Суп-пюре из кабачков - Шаг 9

Добавить картофель, перемешать.

Шаг 10
Суп-пюре из кабачков - Шаг 10

Посолить, поперчить, добавить карри, перемешать.

Шаг 11
Суп-пюре из кабачков - Шаг 11

Вслед добавить сливки …

Шаг 12
Суп-пюре из кабачков - Шаг 12

и воду. Довести до кипения, накрыть крышкой и на слабом огне варить 15-20 мин. до готовности картофеля.

Шаг 13
Суп-пюре из кабачков - Шаг 13

Затем овощи измельчить блендером до состояния пюре.

Шаг 14
Суп-пюре из кабачков - Шаг 14

Батон нарезать кубиками 1х1 см и обжарить на сливочном масле.

Шаг 15
Суп-пюре из кабачков - Шаг 15

100 гр. отложенных кабачков нарезать тонкими кольцами, смазать их маслом и обжарить на сковороде-гриль

Шаг 16
Суп-пюре из кабачков - Шаг 16

Суп разлить в порционные тарелки, выложить гренки и поджаренные кабачки. Суп-пюре из кабачков готов.

Тематические подборки

СупыСуп из кабачковСуп-пюре

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта