Зоя Шунина
четверг, 22.01
Суп-пюре из баклажана и цуккини

Суп-пюре из баклажана и цуккини

Порции4
Время50 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияСупы
СпособКлассический

Суп-пюре из баклажана и цуккини - диетическое, полезное и вкусное блюдо, которое можно давать даже самым маленьким детям. Его кремовая, бархатистая, нежная консистенция приятна на вкус. Такие супы отлично усваиваются организмом, поэтому подойдут для любой диеты всем страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Я его варила на воде, но можно на любом мясном бульоне. Чтобы блюдо не было жирным, кладите 10-15 % сливки.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,42 г
Жиры 4,35 г
Углеводы 8,66 г
77
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Елена СаскевичНина МихайловнаОльга ОстренскаяЛеся Вагоровская и 95 нравится
663 добавили себе
762
5
Вам нужно
Бобовые
Горошек зеленый замороженый
Горошек зеленый замороженый 70 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 40 мл
Молочные продукты
Сливки 15-17%
Сливки 15-17% 150 мл
Овощи свежие
Баклажан
Баклажан 1 шт.
Картофель
Картофель 2 шт.
Лук-порей
Лук-порей 70 г
Морковь
Морковь 1 шт.
Цуккини
Цуккини 1 шт.
Чеснок
Чеснок 2 зуб.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 0,5 л
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Шаги приготовления
Шаг 1
Суп-пюре из баклажана и цуккини - Шаг 1

Для приготовления супа-пюре из баклажана и цуккини потребуется: морковь, лук - порей, картофель, баклажан, цуккини, зеленый горошек, чеснок, подсолнечное масло, сливки, соль, перец черный молотый.

Шаг 2
Суп-пюре из баклажана и цуккини - Шаг 2
Баклажан
Баклажан1 шт.
Цуккини
Цуккини1 шт.

Баклажан помыть и почистить. Цуккини помыть. Нарезать баклажан и цуккини произвольно. Я нарезала кубиками.

Шаг 3
Суп-пюре из баклажана и цуккини - Шаг 3

Выложить нарезанный баклажан с цуккини в кастрюлю.

Шаг 4
Суп-пюре из баклажана и цуккини - Шаг 4
Морковь
Морковь1 шт.
Лук-порей
Лук-порей70 г

Лук-порей и морковь помыть. Морковь почистить. Нарезать оба овоща кружками.

Шаг 5
Суп-пюре из баклажана и цуккини - Шаг 5
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло40 мл

На сковороду выложить нарезанный лук-порей и морковь. Налить подсолнечное масло. Припустить овощи на сковороде 10 минут. Добавить в кастрюлю.

Шаг 6
Суп-пюре из баклажана и цуккини - Шаг 6
Картофель
Картофель2 шт.

Картофель почистить, помыть и нарезать кубиками. Выложить в кастрюлю.

Шаг 7
Суп-пюре из баклажана и цуккини - Шаг 7
Горошек зеленый замороженый
Горошек зеленый замороженый70 г

Зеленый горошек помыть и добавить в кастрюлю. У меня был замороженный, но можно взять свежий или консервированный.

Шаг 8
Суп-пюре из баклажана и цуккини - Шаг 8
Вода
Вода0,5 л

Налить в кастрюлю с овощами воду так, чтобы она едва доходила до верха овощей.

Шаг 9
Суп-пюре из баклажана и цуккини - Шаг 9
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Варить овощи 25-30 минут до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 10
Суп-пюре из баклажана и цуккини - Шаг 10
Чеснок
Чеснок2 зуб.

Чеснок почистить, помыть, измельчить. Добавить в кастрюлю.

Шаг 11
Суп-пюре из баклажана и цуккини - Шаг 11
Сливки 15-17%
Сливки 15-17%150 мл

Вареные овощи в отваре с чесноком взбить блендером до консистенции пюре. Добавить сливки.

Шаг 12
Суп-пюре из баклажана и цуккини - Шаг 12

Перемешать овощное пюре со сливками.

Шаг 13
Суп-пюре из баклажана и цуккини - Шаг 13

Суп-пюре из баклажана и цуккини готов. Ароматный, нежный, полезный и вкусный. Подаем на обед. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Люсьен Оливье
Povar
Суп-пюре из шампиньонов
Домашние рецепты
38
265
0
Лариса Пермякова
Larisa
Суп-пюре из брокколи и зеленой фасоли
Домашние рецепты
14
80
1
No avatar
Nick
Суп-пюре из лука, риса и помидоров
Испанская кухня
20
55
1
Ирина Тернополь
ternopil
Суп-пюре из кабачков
Домашние рецепты
59
357
2
Patee. Рецепты
patee
Суп-пюре из шампиньонов
Домашние рецепты
203
1.32K
5
Зоя Шунина
Zoya7
Картофельный суп-пюре с грибами и сухариками
Домашние рецепты
44
197
2
Петрова Екатерина
KatarinaKat
Суп-пюре из шампиньонов.
Французская кухня
8
60
0
No avatar
Nick
Суп-пюре из авокадо
Тайская кухня
10
41
1
No avatar
Nick
Суп-пюре из картофеля по-румынски
Румынская кухня
16
89
0
Айгуль Акбутина
Perfectlady
Суп-пюре из паприки
Мексиканская кухня
4
24
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта