понедельник, 21.52

Тосканский суп

Порции	4
Время	50 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

Замечательный зимний суп: сытный, вкусный, ароматный и согревающий

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,52 г

Жиры 0,32 г

Углеводы 20,28 г

99 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 8 нравится

118 добавили себе

130

Вам нужно

Бобовые

	Горох сушеный	50 г
	Фасоль красная сухая	50 г
	Фасоль пестрая сухая	50 г
	Чечевица зеленая	50 г
	Чечевица красная	50 г

Крупы

Перловая крупа

50 г

Масла, жиры

Оливковое масло

п/в

Овощи свежие

	Картофель	2 шт.
	Лук репчатый	1 шт.
	Морковь	1 шт.
	Помидоры (томат)	2 шт.
	Сельдерей	1 стеб.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Специи, пряности, добавки

	Лавровый лист сушеный	2 шт.
	Перец душистый	5 шт.
	Перец черный молотый	п/в
	Смесь итальянских трав	п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

	Фасоль пестрая сухая	50 г
	Фасоль красная сухая	50 г
	Горох сушеный	50 г
	Чечевица зеленая	50 г
	Чечевица красная	50 г
	Перловая крупа	50 г
	Помидоры (томат)	2 шт.
	Картофель	2 шт.
	Сельдерей	1 стеб.
	Морковь	1 шт.
	Лук репчатый	1 шт.
	Перец душистый	5 шт.
	Лавровый лист сушеный	2 шт.
	Смесь итальянских трав	п/в
	Оливковое масло	п/в
	Перец черный молотый	п/в
	Соль	п/в

Фасоль, горох и перловку замочить на 12 часов. Репчатый лук, морковь и сельдерей нарезать мелким кубиком и обжарить до золотистого цвета на оливковом масле, добавить смесь итальянских трав и черный молотый перец. В кастрюлю положить фасоль, горох и перловку, залить 2,5 литрами воды и поставить на плиту вариться, за 10 минут до готовности добавить чечевицу и дать повторно закипеть, после чего добавить нарезанный кубиком картофель и овощную заправку. Помидоры надрезать крест-накрест, ошпарить кипятком, снять шкурку и порезать кубиком. Когда картофель будет почти готов, добавить в суп помидоры, душистый перец, соль и лавровый лист, потомить на маленьком огне еще в течение 7 минут