четверг, 19.43

Классический суп Минестроне.

Порции	4
Время	30 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

Любимое блюдо Леонардо Да Винчи! Полезный и согревающий суп для активизации вашего обмена веществ в дождливые дни.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,43 г

Жиры 1,61 г

Углеводы 7,47 г

46 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 7 нравится

117 добавили себе

128

Вам нужно

Бульоны

Овощной бульон

800 мл

Зелень и листовые овощи

	Базилик	0,5 пуч.
	Брокколи	100 г

Масла, жиры

Оливковое масло

2 ст. л.

Овощи свежие

	Кабачок	0,5 шт.
	Картофель	100 г
	Кукуруза	3 шт.
	Лук зеленый	3 шт.
	Лук красный	2 шт.
	Лук-порей	0,5 шт.
	Морковь	1 шт.
	Перец красный острый	1 шт.
	Помидоры (томат)	1 шт.
	Чеснок	1 зуб.

Орехи, семечки

Мускатный орех

0,5 ч. л.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Фасоль консервированная

100 г

Специи, пряности, добавки

	Бальзамический уксус	1 ст. л.
	Перец черный молотый	п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

	Чеснок	1 зуб.
	Перец красный острый	1 шт.
	Лук-порей	0,5 шт.
	Кабачок	0,5 шт.
	Брокколи	100 г
	Картофель	100 г
	Лук красный	2 шт.
	Морковь	1 шт.

Мелко порубите чеснок. Из перца чили удалите семена и мелко его нарежьте. Нарежьте мелкими кубиками лук-порей, кабачок, брокколи, картофель, красный лук и морковь.

Шаг 2

	Оливковое масло	1 ст. л.
	Бальзамический уксус	1 ст. л.

Разогрейте немного оливкового масла и пассеруйте чеснок, перец чили, репчатый лук, картофель и морковь. Дегласируйте белым бальзамическим уксусом.

Шаг 3

	Овощной бульон	800 мл
	Мускатный орех	0,5 ч. л.
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Залейте овощным бульоном и приправьте мускатным орехом, солью и перцем. Затем добавьте кабачки и брокколи и варите суп на среднем огне около 7 - 10 минут.

Шаг 4

	Помидоры (томат)	1 шт.
	Лук зеленый	3 шт.
	Базилик	0,5 пуч.
	Кукуруза	3 шт.

Норежьте помидоры кубиками, зеленый лук колечками и базилик
полосками. Мини-кукурузу разрежьте вдоль на четыре части.

Шаг 5

	Фасоль консервированная	100 г
	Оливковое масло	1 ст. л.

Добавьте помидоры, зеленый лук, базилик, мини-кукурузу и фасольи варите на среднем огне еще 5 минут. Полейте оставшимся оливковым маслом перед подачей.