Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Остаться на сайте
вторник, 18.04
Гороховый суп с копчеными колбасками

Гороховый суп с копчеными колбасками

Порции4
Время2 часа
КухняДомашние рецепты
КатегорияСупы
СпособКлассический

Сытный, наваристый, кремовый гороховый суп выходит особенно аппетитным с мясными копченостями и сегодня — выбор за колбасками. От конкретного сорта гороха зависит время готовки, но принцип, последовательность закладки остаются неизменными. Пара колец жгучего чили и ветка свежей зелени обогатят вкус, а чесночные сухарики станут лучшим сопровождением для этого первого блюда.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,85 г
Жиры 8,79 г
Углеводы 15,88 г
165
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 25 нравится
176 добавили себе
205
5
Вам нужно
Бобовые
Горох сушеный
Горох сушеный 200 г
Зелень и листовые овощи
Петрушка
Петрушка 20 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 20 мл
Мясо
Копченые колбаски (охотничьи)
Копченые колбаски (охотничьи) 200 г
Овощи свежие
Картофель
Картофель 200 г
Лук репчатый
Лук репчатый 50 г
Морковь
Морковь 50 г
Чеснок
Чеснок 20 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 5 г
Специи, пряности, добавки
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный 1 шт.
Перец кайенский (чили) молотый
Перец кайенский (чили) молотый 3 г
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Хлеб ржаной
Хлеб ржаной 100 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Гороховый суп с копчеными колбасками

Кроме копченых колбасок и гороха понадобятся чили, чеснок, лук, морковь, картофель, зелень, специи, растительное масло, для сухариков - хлебные ломти.

Шаг 2
Гороховый суп с копчеными колбасками
Горох сушеный
Горох сушеный200 г

Порцию зеленого колотого гороха заливаем холодной водой из расчета 1 к трем (на одну часть гороха берем три части воды). Оставляем на всю ночь.

Шаг 3
Гороховый суп с копчеными колбасками

Меняем воду, перекладываем мокрый горох в кастрюлю, заливаем 2 л воды — кипятим, снимаем образовавшуюся на поверхности пену. Варим полчаса самостоятельно.

Шаг 4
Гороховый суп с копчеными колбасками
Картофель
Картофель200 г
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный1 шт.

Опускаем нарезанный кубиками или брусками картофель, пряный лавровый лист — повторно кипятим, снижаем нагрев и варим без соли следующие 20-30 минут.

Шаг 5
Гороховый суп с копчеными колбасками
Копченые колбаски (охотничьи)
Копченые колбаски (охотничьи)200 г

На раскаленную сковороду выкладываем нарезанные кольцами копченые колбаски, обжариваем без масла — жир появится сам.

Шаг 6
Гороховый суп с копчеными колбасками
Лук репчатый
Лук репчатый50 г

Убираем колбасную нарезку на тарелку, не охлаждая сковородку с жиром, наполняем измельченным репчатым луком, пассеруем минуту-две.

Шаг 7
Гороховый суп с копчеными колбасками
Морковь
Морковь50 г
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло20 мл

Затем пару минут обжариваем вместе с морковной стружкой. Если недостаточно жира, вливаем ложку-две растительного масла.

Шаг 8
Гороховый суп с копчеными колбасками

Часть отварных гороха и картофеля разминаем, чтобы наш суп стал более шелковистым, нежным по консистенции.

Шаг 9
Гороховый суп с копчеными колбасками

Загружаем морковно-луковую смесь — варим еще минут 5.

Шаг 10
Гороховый суп с копчеными колбасками

Опускаем обжаренные копчености.

Шаг 11
Гороховый суп с копчеными колбасками
Соль
Соль5 г
Перец кайенский (чили) молотый
Перец кайенский (чили) молотый3 г
Чеснок
Чеснок10 г
Петрушка
Петрушка20 г

Солим по вкусу, пробуем, снимаем с плиты, дополняем острым перцем, чесноком — зелень лучше бросить в тарелку.

Шаг 12
Гороховый суп с копчеными колбасками
Хлеб ржаной
Хлеб ржаной100 г
Чеснок
Чеснок10 г

Параллельно на сковороде с раздавленным чесноком подсушиваем хлебные кубики. Подаем аппетитно пахнущий гороховый суп с копчеными колбасками горячим — приятного аппетита!

Посмотреть еще
anrieta
Гороховый суп с охотничьими колбасками
Домашние рецепты
37
279
0
anrieta
Гороховый суп с копченой грудинкой
Домашние рецепты
11
78
0
patee
Гороховый суп с копчеными ребрышками
Домашние рецепты
311
1.69K
4
patee
Гороховый суп с копчёными крылышками
Домашние рецепты
34
191
0
patee
Суп гороховый с охотничьими колбасками
Домашние рецепты
83
395
13
Povar
Гороховый суп с копченостями и гренками
Польская кухня
65
454
3
Roksana Bekker
Гороховый суп с копченостями
Домашние рецепты
41
413
6
Zoya7
Гороховый суп с фрикадельками
Русская кухня
268
1.81K
12
patee
Гороховый суп с копченой колбасой
Домашние рецепты
62
195
5
Zoya7
Гороховый суп с сардельками
Домашние рецепты
109
834
3
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта