valeristu
суббота, 05.24
Соус Карри
| Порций | 6 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Индийская кухня |
| Категория | Соусы |
| Способ | Классический |
Карри родом из Индии. Представляет собой смесь пряностей и трав, основа этой смеси — кукурма. Часто словом «карри» называют не только саму приправу, но и блюда, которые готовятся с карри. Традиционное карри — это жидкое, но густое блюдо, которое готовят из свежих овощей, бобов или фасоли и мяса, добавляя приправу карри. В Индии карри подают, в основном, с рисом, а в странах Европы карри — это соус или приправа в виде порошка.
Patee. Рецепты в Telegram!
Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.
👉🏻 Подписаться 👈🏻
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,06 г
Жиры 6,99 г
Углеводы 9,06 г
|
103
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 1 нравится36 добавили себе
39
5
Вам нужно
Бульоны
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Соусы
Специи, пряности, добавки
Фрукты, ягоды
Шаги приготовления
Шаг 1
![Соус Карри - Шаг 1](src="/r/x6/16/dc/2c/640x.jpg")
Чеснок
3 зуб.
Мука пшеничная
2 ст. л.
Лук репчатый
1 шт.
Куриный бульон
1 ст.
Яблоко
1 шт.
Карри
2 ст. л.
Подсолнечное масло
3 ст. л.
Горчица
1 ч. л.
Лимонный сок
1 ч. л.
Соль
п/в
Сливки
2 ст. л.
Лук очистить, мелко порубить. Чеснок также очистить и нарезать на тонкие пластинки.
Шаг 2
![Соус Карри - Шаг 2](src="/r/x6/16/dc/2d/640x.jpg")
Сковороду нагреть, добавить растительное масло. Выложить лук и чеснок. Обжаривать до образования золотистого цвета и появления яркого аромата, помешивая.
Шаг 3
![Соус Карри - Шаг 3](src="/r/x6/16/dc/2e/640x.jpg")
В сковороду всыпать муку. Тщательно перемешать. Готовить еще 3 минуты.
Шаг 4
![Соус Карри - Шаг 4](src="/r/x6/16/dc/2f/640x.jpg")
Сковороду снять с огня. Аккуратно влить бульон, тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
Шаг 5
![Соус Карри - Шаг 5](src="/r/x6/16/dc/30/640x.jpg")
Добавить приправу карри, перемешать.Сковороду опять поставить на слабый огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения. Далее варить еще 5 минут.
Шаг 6
![Соус Карри - Шаг 6](src="/r/x6/16/dc/31/640x.jpg")
Яблоко помыть, снять кожуру, убрать сердцевину и семечки. Натереть на мелкой терке. Добавить в соус и перемешать. Выложить горчицу, влить сок лимона. Тщательно перемешать.
Шаг 7
В соус добавить сливки, размешать до получения однородной массы. Подавать горячим. Приятного аппетита!
Тематические подборки
Похожие рецепты
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |