Бутерброды с говядиной и луком

Смешать в миске фарш с измельченным чесноком, яйцом, солью и перцем. Тщательно перемешать руками.

Разделить на 4 равные части и слепить из них котлеты. Отложить в сторону.

Карамелизованный лук:
Нарезать лук кольцами или полукольцами.
Нагреть небольшую сковороду на медленном огне. Положить на нее масло и растопить. Добавить лук и сахар. Перемешать и обжаривать около 20 минут на медленном огне, периодически перемешивая, чтобы лук карамелизовался.

Одновременно положить котлеты на разогретую сковороду-гриль (или обычную сковороду) и поставить на средне-медленный огонь.

Жарить около 5 минут с каждой стороны, до готовности.

Нанести майонез на поджаренные ломтики хлеба.

Положить на них салатную зелень.

Сверху положить готовые котлеты.

На котлеты положить карамелизованный лук.

Посыпать крошеным голубым сыром.

Подавать с салатом или фри.