среда, 06.44

Экзотический постный бутерброд с авокадо и кедровыми орешками.

Порции	3
Время	5 мин
Кухня	Мексиканская кухня
Категория	Бутерброды
Способ	Классический

Что за плод-авокадо! Это чудо, друзья! В пост очень выручает: заменяет сливочное масло, майонез, даже яйца и мясо благодаря высокому содержанию растительных жиров и белка, которые отлично усваиваются организмом. Попробуйте экзотический бутерброд с авокадо, который я часто готовлю на завтрак. Он настолько вкусный и питательный, что иногда ловлю себя на мысли, что жду, когда же наступит утро, когда я вновь смогу сотворить этот бутерброд и насладиться его вкусом за чашечкой кофе...

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,69 г

Жиры 10,2 г

Углеводы 8,97 г

124 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 15 нравится

108 добавили себе

127

Вам нужно

Овощи свежие

Лук красный

1 шт.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	0,5 ч. л.
	Соль	п/в

Соки, воды, напитки

Сок лимона Мейера

1 ст. л.

Соусы

Песто

2 ч. л.

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Фрукты, ягоды

Авокадо

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Песто

2 ч. л.

Создание такого бутерброда не обходится без моего любимого зеленого масла. Я готовлю его впрок и храню в холодильнике. Использую в качестве заправки салатов, соуса к рыбе, рису, пасте, да и просто бутербродного масла в период поста. Готовится оно легко и просто: оливковое масло (50-100 мл.) взбивается в блендере с пучком зелени петрушки, щепоткой соли и черного перца. Иногда, как в этот раз, я добавляю в блендер горсть кедровых орешков. В таком случае получается уже соус-песто. Кстати, если петрушку заменить базиликом, получится традиционный итальянский ароматный песто.

Шаг 2

	Авокадо	2 шт.
	Лук красный	1 шт.
	Сок лимона Мейера	1 ст. л.
	Сахар-песок	0,5 ч. л.
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Помимо плодов авокадо нам понадобится лук, лимон, соль, сахар и перец.

Шаг 3

Замаринуем лук в лимонном соке с солью и сахаром. Нашинкованный перьями лук необходимо помять в маринаде и оставить на 5 минут.

Шаг 4

Тем временем почистим авокадо и порежем его кубиками. Смешаем его с соусом песто, выложим в смесь маринованный лук и хорошо размешаем.

Шаг 5

Возьмём кусочек черного или смешанного ржано-пшеничного хлеба и отправим в тостер подогреться и подрумяниться. Если этого не делать, бутерброд не будет таким вкусным! Обязательно нужно подрумянить хлеб и создать слегка хрустящую корочку! Тут ещё надо сказать, что белый хлеб не совсем годится для такого блюда. Ржаной хлеб придаёт особенный вкус и аромат, отлично сочетается с пикантной заправкой и луком. На горячий тост выкладываем авокадо, посыпаем бутерброд кедровыми орешками, украшаем крем-соусом бальзамико.

Шаг 6