Овощной салат с маринадом
| Порций | 7 |
| Время | 1 час 15 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Салат из спаржи, грибов, помидоров, тыквы и авокадо с маринадом.
Смешайте и поставьте в холодильник, пока не придет время подавать.
|
180
КИЛОКАЛОРИЙ
|
нравится
![Овощной салат с маринадом - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/4c/59/640x.jpg")
Обрезать жесткие концы спаржи и нарезать кусочками по 2.5 см.
![Овощной салат с маринадом - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/4c/5a/640x.jpg")
Положить спаржу в теплостойкую миску. Добавить 2 столовые ложки воды, накрыть и поставить в микроволновую печь на 3-6 минут (при высокой температуре), пока спаржа слегка не размягчится.
Слить воду и охладить.
![Овощной салат с маринадом - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/4c/5b/640x.jpg")
Смешать в большой миске спаржу, нарезанные грибы, нарезанный кубиками авокадо, тыкву-сквош, помидор и лук.
![Овощной салат с маринадом - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/4c/5c/640x.jpg")
Осторожно перемешать.
![Овощной салат с маринадом - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/4c/5d/640x.jpg")
Маринад:
Смешать в банке с плотно закрывающейся крышкой лимонный сок, оливковое масло, уксус, горчицу, измельченный чеснок, базилик, тимьян, соль и перец. Закрыть и хорошо взболтать.
Полить салат приготовленным маринадом и осторожно перемешать. Накрыть и поставить в холодильник.
Получится 7 порций.
