Салат Нисуаз с соусом из анчоусов
| Порция | 1 |
| Время | 25 мин |
| Кухня | Французская кухня |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Салат Нисуаз - классическое блюдо прованской кухни. Он назван в честь города Ницца, который, как считается, и подарил миру этот популярный салат. Обязательные составляющие Нисуаза - анчоусы, чеснок, черные маслины, оливковое масло - мы использовали для приготовления соуса. Классический рецепт расширили добавлением разнообразных овощей.
|
226
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 77 нравится
![Салат Нисуаз с соусом из анчоусов - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/c7/21/640x.jpg")
Для приготовления салата Нисуаз с соусом из анчоусов мы использовали чеснок, анчоусы, каперсы, черные маслины, горчицу дижонскую, оливковое масло, подсолнечное масло, микс из салатов, картофель, помидоры черри, стручковую фасоль, цветную капусту, брокколи, куриное яйцо, консервированного тунца.
![Салат Нисуаз с соусом из анчоусов - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/c7/22/640x.jpg")
Сначала будем создавать соус из анчоусов. Для этого возьмем пару зубчиков чеснока, оливки, анчоусы, каперсы, дижонскую горчицу, оливковое и подсолнечное масло. Из чеснока удаляем серединку, которая дает горечь.
![Салат Нисуаз с соусом из анчоусов - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/c7/23/640x.jpg")
Чеснок рубим очень мелко.
