понедельник, 16.24

Салат Нисуаз с соусом из анчоусов

Порция	1
Время	25 мин
Кухня	Французская кухня
Категория	Салаты
Способ	Классический

Салат Нисуаз - классическое блюдо прованской кухни. Он назван в честь города Ницца, который, как считается, и подарил миру этот популярный салат. Обязательные составляющие Нисуаза - анчоусы, чеснок, черные маслины, оливковое масло - мы использовали для приготовления соуса. Классический рецепт расширили добавлением разнообразных овощей.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,36 г

Жиры 20,29 г

Углеводы 4,48 г

226 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 74 нравится

492 добавили себе

570

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

	Брокколи	20 г
	Салат лолло россо	10 г
	Салат-латук	20 г

Масла, жиры

	Оливковое масло	55 мл
	Подсолнечное масло	50 мл

Овощи свежие

	Каперсы	10 г
	Капуста цветная	20 г
	Картофель	60 г
	Маслины без косточки	70 г
	Помидоры черри	50 г
	Фасоль зелёная	50 г
	Чеснок	3 г

Рыба и морепродукты

	Анчоусы	5 г
	Тунец, консерва в масле	100 г

Специи, пряности, добавки

Дижонская горчица

7 мл

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления салата Нисуаз с соусом из анчоусов мы использовали чеснок, анчоусы, каперсы, черные маслины, горчицу дижонскую, оливковое масло, подсолнечное масло, микс из салатов, картофель, помидоры черри, стручковую фасоль, цветную капусту, брокколи, куриное яйцо, консервированного тунца.

Шаг 2

Чеснок

3 г

Сначала будем создавать соус из анчоусов. Для этого возьмем пару зубчиков чеснока, оливки, анчоусы, каперсы, дижонскую горчицу, оливковое и подсолнечное масло. Из чеснока удаляем серединку, которая дает горечь.

Шаг 3