Салат Оливье с креветками
| Порций | 6 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Попробуйте разнообразить классический вкус Оливье, придав ему морской акцент - креветками и вы сразу же получите новый вкус такого знакомого всем салата! Если вы любите классический салат Оливье, то вам обязательно придётся по вкусу такой вариант этого легендарного салата. Для удобства рекомендую использовать уже очищенные коктейльные креветки, они мелкие и удачно вписываются в консистенцию салата - нарезать эти креветки не придётся, но их нужно будет обязательно отварить непродолжительное время в хорошо подсоленной воде с добавлением лаврового листа и, по желанию, свежего укропа. Остальные ингредиенты неизменны - это картофель, морковь, яйца, консервированный горошек, солёные огурцы, лук. Пробуйте - салат Оливье с креветками очень вкусный!
|
76
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 85 нравится
![Салат Оливье с креветками - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/80/0b/640x.jpg")
Для приготовления вкусного салата Оливье с креветками нам понадобятся следующие ингредиенты: коктейльные креветки (очищенные, варено-мороженные), картофель, морковь, солёные огурцы, куриные яйца, консервированный горошек, репчатый лук, майонез, соль, чёрный молотый перец, вода и лавровый лист для отваривания креветок.
![Салат Оливье с креветками - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/80/0c/640x.jpg")
Очищенные креветки провариваем в хорошо подсоленной воде с добавлением лаврового листа в течении двух-трёх минут.
![Салат Оливье с креветками - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/80/0d/640x.jpg")
Воду с креветок сливаем, лавровые листы удаляем, а креветки оставляем остывать.
![Салат Оливье с креветками - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/80/0e/640x.jpg")
Отваренный в мундирах и остывший картофель очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кубиками.
![Салат Оливье с креветками - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/80/0f/640x.jpg")
Добавляем к картофелю нарезанную мелкими кубиками предварительно отваренную, остывшую и очищенную морковь.
![Салат Оливье с креветками - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/80/10/640x.jpg")
К картофелю с морковью добавляем консервированный горошек, с которого необходимо слить всю жидкость.
![Салат Оливье с креветками - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/80/11/640x.jpg")
Теперь добавляем к ингредиентам салата нарезанные кубиками куриные яйца, которые предварительно необходимо отварить вкрутую, остудить и очистить от скорлупы.
![Салат Оливье с креветками - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/80/12/640x.jpg")
Солёные огурцы также нарезаем мелкими кубиками и добавляем к ингредиентам салата.
![Салат Оливье с креветками - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/80/13/640x.jpg")
К этому временеи креветки остыли, добавляем и их в миску.
![Салат Оливье с креветками - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/80/14/640x.jpg")
Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками, так мелко, на сколько это возможно. Добавляем лук в миску.
![Салат Оливье с креветками - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/80/15/640x.jpg")
Заправляем подготовленные продукты майонезом, всыпать соль и чёрный молотый перец по вкусу.
![Салат Оливье с креветками - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/80/16/640x.jpg")
Салат перемешиваем и ставим в холодильник минимум на один час- пусть салат как следует настоится, от этого он будет только вкуснее!
![Салат Оливье с креветками - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/80/17/640x.jpg")
Салат Оливье с креветками готов!
![Салат Оливье с креветками - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/80/18/640x.jpg")
Подавайте необычный Оливье к столу на закуску. Такой салат вам обязательно понравится- креветки стали отличной заменой колбасе (мясу) из привычного рецепта всеми любимого “Оливье”!
Приятного аппетита!
