Рецепт аппетитного греческого орехового пирога «Каридопита», душистого, с ароматами корицы и гвоздики совсем не сложен в исполнении. Попробуйте его и будете поражены богатым вкусом и уникальной текстурой. Пирог с ложкой ванильного мороженого и шоколадного сиропа – блюдо, достойное праздничного стола. На островах Ионического моря ореховый пирог олицетворяет собой счастье и изобилие.
Patee. Рецепты в Telegram!
Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.
Нарезанные грецкие орехи – 400 грамм Молотый мускатный орех - 1 чайная ложка Панировочные сухари или толченое печенье – 180 грамм Молотая гвоздика – 1,5 чайные ложки Разрыхлитель – 20 грамм (4 чайные ложки) Сливочное масло – 200 грамм Молотая корица - 2 чайные ложки Сахар – 170 грамм Яйца - 7 штук (разделить на белки / желтки) Коньяк – 75 мл (1/3 стакана) Цедра одного апельсина Для сиропа:Вода - 2 стакана Ванильный экстракт - чайная ложка Апельсиновый сок - столовая ложка Сахар - 2 стакана Коньяк - 1/4 стакана 1.Миксером до получения однородной сливочной массы взбивать сахар и масло ( в течение 5 минут ). Добавить яичные желтки по одному за раз, перемешать. Влить коньяк и засыпать апельсиновую цедру, перемешать и отставить. В крупную миску добавить нарезанный грецкий орех, панировочные сухари, корицу, гвоздику, мускатный орех, разрыхлитель и размешать ложкой. Объединить две смеси и тщательно перемещать, стараясь не слишком измельчать орехи. Яичные белки вместе с щепоткой соли, взбить электрическим миксером в отдельной миске. Смесь должна быть плотная и образовать пики. Добавить лопаткой безе в мучную смесь и смешать легкими круговыми движениями снизу вверх. Форму диаметром около 30 см смазать маслом и выложить в нее тесто. Выпекать в разогретой духовке при 170 ° C около 35 минут. Дать Каридопита остыть. Приготовить сироп: добавить в небольшую кастрюлю ингредиенты для сиропа, уваривать пока сахар не растворится. Перед подачей на стол кусочек греческого орехового пирога полить горячим сиропом. Приятного чаепития! Наслаждайтесь.
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео! Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.