Екатерина Осипенко
воскресенье, 01.39
Бисквитный пирог с кунжутной глазурью

Бисквитный пирог с кунжутной глазурью

Порций5
Время1 час 5 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический

Бисквитный пирог с низкокалорийной глазурью, который готовится без молочных продуктов и орехов. Мы добавим тофу, чтобы пирог стал вкуснее и полезнее.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,31 г
Жиры 4,87 г
Углеводы 33,1 г
204
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
5 добавили себе
5
5
Вам нужно
Бобовые
Тофу (соевый творог)
Тофу (соевый творог) 280 г
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло п/в
Молочные продукты
Пахта
Пахта 1 ст.
Мука, крахмал
Безглютеновая мука
Безглютеновая мука 140 г
Мука для тортов
Мука для тортов 120 г
Мука нутовая (бесан)
Мука нутовая (бесан) 0,2 ст.
Разрыхлитель
Разрыхлитель 1 ч. л.
Орехи, семечки
Кунжут
Кунжут 3 ст. л.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 140 г
Сахарная пудра
Сахарная пудра 0,2 ст.
Соль
Соль 0,5 ч. л.
Сладости, джем, варенье
Кленовый сироп
Кленовый сироп 2 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт 1 ч. л.
Загуститель
Загуститель 0,5 ч. л.
Маргарин на растительной основе
Маргарин на растительной основе 5 ст. л.
Сода пищевая
Сода пищевая 0,8 ч. л.
Яйца
Яичный белок
Яичный белок 2 шт.
Яичный желток
Яичный желток 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Сливочное масло
Сливочное маслоп/в

Разогреваем духовку до 180 градусов. Круглую форму для выпечки застилаем пергаментом. Смазываем пергамент сливочным маслом или сбрызгиваем кулинарным спреем.

Шаг 2
Безглютеновая мука
Безглютеновая мука140 г
Мука для тортов
Мука для тортов120 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель1 ч. л.
Сода пищевая
Сода пищевая0,8 ч. л.
Соль
Соль0,5 ч. л.

В средней миске смешиваем муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

Шаг 3
Сахар-песок
Сахар-песок70 г
Маргарин на растительной основе
Маргарин на растительной основе5 ст. л.
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт1 ч. л.
Яичный желток
Яичный желток2 шт.
Пахта
Пахта1 ст.

В миксере на средней скорости взбиваем сахар и маргарин до светлой пышной массы. Добавляем ванильный экстракт. По очереди кладём в миксер яичные желтки, каждый раз взбивая массу и соскребая её остатки со стенок миксера. Заливаем пахту. Все ингредиенты взбиваем на медленной скорости до однородной массы.

Шаг 4

В 3 подхода пересыпаем муку в миксер, каждый раз тщательно взбивая тесто.

Шаг 5
Яичный белок
Яичный белок2 шт.
Сахар-песок
Сахар-песок70 г

Яичные белки взбиваем венчиком или в миксере до образования воздушной массы. Добавляем сахар и продолжаем взбивать до твёрдых пиков. Белочную массу перекладываем в миксер большой деревянной ложкой или пластиковой лопаткой.

Шаг 6

Тесто равномерно распределяем по форме для выпечки. Несколько раз ударяем формой по столу, чтобы в тесте не было пузырей. Выпекаем пирог в духовке 35-40 минут до золотистого цвета. Готовность проверяем с помощью зубочистки. Если готовый пирог проколоть по центру зубочисткой, то её кончик останется сухим. Пирог в форме оставляем остывать на 10 минут. Аккуратно отделяем пирог ножом от стенок формы. Пирог выкладываем на решётку, чтобы он полностью остыл. Это займёт около часа.

Шаг 7
Тофу (соевый творог)
Тофу (соевый творог)280 г
Мука нутовая (бесан)
Мука нутовая (бесан)0,2 ст.
Кунжут
Кунжут3 ст. л.
Кленовый сироп
Кленовый сироп2 ст. л.
Сахарная пудра
Сахарная пудра0,2 ст.
Загуститель
Загуститель0,5 ч. л.

Готовим глазурь. В блендере смешиваем тофу, ореховую муку, молотый кунжут, кленовый сироп, сахарную пудру и загуститель. Если вы хотите, чтобы глазурь легла плотным слоем, возьмите двойную дозу всех ингредиентов. Можно не добавлять загуститель, а оставить жидкую глазурь на 2 часа в холодильнике, чтобы она загустела и потом полить ею пирог.

Шаг 8
Бисквитный пирог с кунжутной глазурью - Шаг 8

Поливаем пирог глазурью и оставляем его на некоторое время, чтобы глазурь затвердела.

Посмотреть еще
Patee. Рецепты
patee
Бисквитный пирог с клубникой и шоколадом в мультиварке
Домашние рецепты
40
168
6
Patee. Рецепты
patee
Бисквитный пирог с творогом и яблоками
Домашние рецепты
39
225
0
Юлия Потапова
stereohrum
Пирог с лимонной глазурью
Американская кухня
5
52
0
Алина Боджолян
Sunnny
Яблочный пирог с орехами и беконом
Домашние рецепты
0
10
0
Patee. Рецепты
patee
Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке
Домашние рецепты
355
999
26
Arina Persh
Arinel
Бисквитный пирог с творогом😋
Домашние рецепты
17
77
4
Patee. Рецепты
patee
Пирог с малиной и белым шоколадом
Домашние рецепты
10
108
0
N. Anrieta
anrieta
Пирог с клубникой
Русская кухня
283
1.21K
11
Маргарита Константинова
MargaritaVolga
Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке
Домашние рецепты
10
103
0
Ketrin Massya
KetMassya
БИСКВИТНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ 🍏
Домашние рецепты
23
162
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта