Пирог с грибами
| Порции | 4 |
| Время | 2 часа |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги и пирожки |
| Способ | Классический |
Пирог с грибами или жюльен в тесте получается очень вкусным дополнением или основным блюдом к вашему столу, а главное,что он прост в приготовлении.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
244
КИЛОКАЛОРИИ
|
 |
Шампиньон | 800 г |
 |
Укроп | п/в |
 |
Подсолнечное масло | 6 ст. л. |
 |
Сливочное масло | 240 г |
 |
Сливки 10-12% | 800 г |
 |
Мука пшеничная | 700 г |
|
Мука пшеничная | 2 ст. л. |
 |
Разрыхлитель | 2 ч. л. |
 |
Лук репчатый | 2 гол. |
 |
Соль | п/в |
|
Соль | 1 ч. л. |
 |
Вода | 100 г |
|
Вода | 100 мл |
 |
Перец душистый молотый | п/в |
 |
Российский сыр | 100 г |
 |
Сыр твердый | 100 г |
 |
Яйцо куриное | 2 шт. |
![Пирог с грибами - Шаг 1](src="/r/x6/16/85/84/640x.jpg")
|
Сливки 10-12% | 400 г |
|
Российский сыр | 100 г |
|
Яйцо куриное | 1 шт. |
|
Мука пшеничная | 350 г |
|
Перец душистый молотый | п/в |
|
Сливочное масло | 90 г |
|
Подсолнечное масло | 3 ст. л. |
|
Соль | п/в |
|
Шампиньон | 400 г |
|
Укроп | п/в |
|
Разрыхлитель | 1 ч. л. |
|
Вода | 100 г |
|
Лук репчатый | 1 гол. |
Для приготовления грибного пирога вам понадобится:
-шампиньоны 400 г
-мука 350 г
-яйцо 1 шт.
-сливочное масло 90 г
-вода 100 мл
-соль, перец по вкусу
-разрыхлитель 1 ч.л.
-сыр 100 г
-сливки 10%
-подсолнечное масло 3 ст.л.
![Пирог с грибами - Шаг 2](src="/r/x6/16/85/85/640x.jpg")
|
Сливочное масло | 60 г |
В миску добавляем 60 г растопленного сливочного масла.
![Пирог с грибами - Шаг 3](src="/r/x6/16/85/86/640x.jpg")
|
Сливочное масло | 60 г |
|
Яйцо куриное | 1 шт. |
В масло разбиваем одно яйцо.
![Пирог с грибами - Шаг 4](src="/r/x6/16/85/87/640x.jpg")
|
Вода | 100 мл |
|
Соль | 1 ч. л. |
В последние два ингредиента добавляем воду и чайную ложку соли.
![Пирог с грибами - Шаг 5](src="/r/x6/16/85/88/640x.jpg")
|
Мука пшеничная | 350 г |
|
Разрыхлитель | 1 ч. л. |
Полученную смесь взбиваем венчиком, добавляем муку и разрыхлитель.
![Пирог с грибами - Шаг 6](src="/r/x6/16/85/89/640x.jpg")
Замешиваем тесто.
![Пирог с грибами - Шаг 7](src="/r/x6/16/85/8a/640x.jpg")
|
Лук репчатый | 1 гол. |
|
Подсолнечное масло | 3 ст. л. |
Тесто замешано, можно приступить к начинке. Измельчите лук и обжарьте на сковороде.
![Пирог с грибами - Шаг 8](src="/r/x6/16/85/8b/640x.jpg")
|
Шампиньон | 400 г |
Далее нарезаем шампиньоны.
![Пирог с грибами - Шаг 9](src="/r/x6/16/85/8c/640x.jpg")
|
Соль | п/в |
|
Перец душистый молотый | п/в |
Грибы добавляем к луку, солим/перчим по вкусу и обжариваем на среднем огне.
![Пирог с грибами - Шаг 10](src="/r/x6/16/85/8d/640x.jpg")
|
Сливочное масло | 30 г |
Затем добавляем сливочное масло.
![Пирог с грибами - Шаг 11](src="/r/x6/16/85/8e/640x.jpg")
|
Мука пшеничная | 2 ст. л. |
|
Сливки 10-12% | 400 г |
После того как масло растопилось добавьте 2 столовые ложки муки, перемешайте и влейте сливки. Тушите 20-25 минут до загустения.
![Пирог с грибами - Шаг 12](src="/r/x6/16/85/8f/640x.jpg")
Тонко раскатываем тесто и помещаем в форму. Выпекаем в духовке 5-7 минут при 200 градусах.
![Пирог с грибами - Шаг 13](src="/r/x6/16/85/90/640x.jpg")
|
Сыр твердый | 100 г |
Далее выкладываем полученную грибную смесь, посыпаем сыром и выпекаем еще 30-40 минут при 180 градусах.
![Пирог с грибами - Шаг 14](src="/r/x6/16/85/91/640x.jpg")
|
Укроп | п/в |
Пирог с грибами готов, перед подачей украсьте его зеленью.
Приятного аппетита!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |